Name: Банановый тарт
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г; Масло сливочное - 40 г; Сахар - 100 г; Корица - 100 г; Цедра лимона - 100 г; Банан - 4 шт

Ингредиенты для - Банановый тарт

1. Тесто слоеное бездрожжевое 250 г

2. Масло сливочное 40 г

3. Сахар 100 г

4. Корица 100 г

5. Цедра лимона 100 г

6. Банан 4 шт

Как вкусно приготовить - Банановый тарт

1 . Этап

Достаньте заранее из морозилки слоеное тесто. Пусть оно полежит 20 мин. и оттает. Проверяйте его, чтобы оно не раскисло. А тем временем, очистите и разрежьте вдоль пополам бананы.

2 . Этап

Натрите с половины лимона цедру.

3 . Этап

В форму положите кусочки масла и растопите их на огне.

4 . Этап

Всыпьте сахар и поставьте на медленный огонь. Размешайте и оставьте плавиться на 5 мин. (больше не мешайте). Сахар начнет карамелизоваться и станет светло-коричневого цвета. Следите за ним, время дано приблизительное. Затем снимите с огня.

1. Этап. Банановый тарт: Всыпьте сахар и поставьте на медленный огонь. Размешайте и оставьте плавиться на 5 мин. (больше не мешайте). Сахар начнет карамелизоваться и станет светло-коричневого цвета. Следите за ним, время дано приблизительное. Затем снимите с огня.

5 . Этап

Выложите бананы в форму на карамель срезом вверх и посыпьте корицей и цедрой.

6 . Этап

Раскатайте тесто толщиной 5 мм, размером с диаметр формы (22 см). Наколите в нескольких местах вилкой и накройте сверху бананы, подгибая бортики вниз. Поставьте выпекать в духовку (на самый верх) при 200*С на 15-20 мин. Ориентируйтесь на свою духовку!