Name: Лечо без перца на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Помидор - 350 грамм; Баклажан - 1 штука; Огурцы - 2-3 штук; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 3-4 зубчиков; Масло растительное - 1 чайная ложка; Уксус 6% - 1 ст. ложка; Соль - 0,25 чайных ложки; Сахар - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 3 щепотки

Ингредиенты для - Лечо без перца на зиму

1. Помидор 350 грамм

2. Баклажан 1 штука

3. Огурцы 2-3 штук

4. Лук репчатый 1 штука

5. Чеснок 3-4 зубчиков

6. Масло растительное 1 чайная ложка

7. Уксус 6% 1 ст. ложка

8. Соль 0,25 чайных ложки

9. Сахар 0,5 чайных ложки

10. Перец черный молотый 3 щепотки

Как вкусно приготовить - Лечо без перца на зиму

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Помидоры промойте в воде, разрежьте и удалите зеленые черенки. Протрите их через терку с крупными или мелкими ячейками в глубокую емкость. Жмых удалите.

1. Этап. Лечо без перца на зиму: Помидоры промойте в воде, разрежьте и удалите зеленые черенки. Протрите их через терку с крупными или мелкими ячейками в глубокую емкость. Жмых удалите.

3 . Этап

Перелейте томатную массу в казан или кастрюлю. Промойте баклажан, срежьте хвостики и нарежьте овощ полукольцами, добавляя в емкость.

1. Этап. Лечо без перца на зиму: Перелейте томатную массу в казан или кастрюлю. Промойте баклажан, срежьте хвостики и нарежьте овощ полукольцами, добавляя в емкость.

4 . Этап

Промойте огурцы в воде, срежьте окончания овощей и нарежьте их кружочками. Высыпьте в кастрюлю вместе с солью, сахаром, молотым черным перцем. Поместите емкость на плиту и потушите около 20 минут.

1. Этап. Лечо без перца на зиму: Промойте огурцы в воде, срежьте окончания овощей и нарежьте их кружочками. Высыпьте в кастрюлю вместе с солью, сахаром, молотым черным перцем. Поместите емкость на плиту и потушите около 20 минут.

5 . Этап

Очистите репчатый лук, промойте и нарежьте полукольцами. Очистите чеснок, промойте и измельчите. Добавьте обе нарезки в емкость.

1. Этап. Лечо без перца на зиму: Очистите репчатый лук, промойте и нарежьте полукольцами. Очистите чеснок, промойте и измельчите. Добавьте обе нарезки в емкость.

6 . Этап

Потушите лечо еще 20 минут, затем влейте в него растительное масло и уксус, потушите еще 2-3 минуты. Простерилизуйте банки и крышки любым выбранным образом. Выключите нагрев лечо.