Лечо без перца на зиму
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
45 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
1
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Лечо без перца на зиму

1. Помидор - 350 грамм
2. Баклажан - 1 штука
3. Огурцы - 2-3 штук
4. Лук репчатый - 1 штука
5. Чеснок - 3-4 зубчиков
6. Масло растительное - 1 чайная ложка
7. Уксус 6% - 1 ст. ложка
8. Соль - 0,25 чайных ложки
9. Сахар - 0,5 чайных ложки
10. Перец черный молотый - 3 щепотки

Как вкусно приготовить - Лечо без перца на зиму

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

1. Этап. Лечо без перца на зиму: Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Помидоры промойте в воде, разрежьте и удалите зеленые черенки. Протрите их через терку с крупными или мелкими ячейками в глубокую емкость. Жмых удалите.

1. Этап. Лечо без перца на зиму: Помидоры промойте в воде, разрежьте и удалите зеленые черенки. Протрите их через терку с крупными или мелкими ячейками в глубокую емкость. Жмых удалите.

3. Этап

Перелейте томатную массу в казан или кастрюлю. Промойте баклажан, срежьте хвостики и нарежьте овощ полукольцами, добавляя в емкость.

1. Этап. Лечо без перца на зиму: Перелейте томатную массу в казан или кастрюлю. Промойте баклажан, срежьте хвостики и нарежьте овощ полукольцами, добавляя в емкость.

4. Этап

Промойте огурцы в воде, срежьте окончания овощей и нарежьте их кружочками. Высыпьте в кастрюлю вместе с солью, сахаром, молотым черным перцем. Поместите емкость на плиту и потушите около 20 минут.

1. Этап. Лечо без перца на зиму: Промойте огурцы в воде, срежьте окончания овощей и нарежьте их кружочками. Высыпьте в кастрюлю вместе с солью, сахаром, молотым черным перцем. Поместите емкость на плиту и потушите около 20 минут.

5. Этап

Очистите репчатый лук, промойте и нарежьте полукольцами. Очистите чеснок, промойте и измельчите. Добавьте обе нарезки в емкость.

1. Этап. Лечо без перца на зиму: Очистите репчатый лук, промойте и нарежьте полукольцами. Очистите чеснок, промойте и измельчите. Добавьте обе нарезки в емкость.

6. Этап

Потушите лечо еще 20 минут, затем влейте в него растительное масло и уксус, потушите еще 2-3 минуты. Простерилизуйте банки и крышки любым выбранным образом. Выключите нагрев лечо.

1. Этап. Лечо без перца на зиму: Потушите лечо еще 20 минут, затем влейте в него растительное масло и уксус, потушите еще 2-3 минуты. Простерилизуйте банки и крышки любым выбранным образом. Выключите нагрев лечо.

7. Этап

Выложите приготовленное блюдо в горячую банку до верха.

1. Этап. Лечо без перца на зиму: Выложите приготовленное блюдо в горячую банку до верха.

8. Этап

Закрутите крышкой по резьбе или ключом для консервации, дайте остыть и отнесите в кладовую, погреб, гараж на хранение.

1. Этап. Лечо без перца на зиму: Закрутите крышкой по резьбе или ключом для консервации, дайте остыть и отнесите в кладовую, погреб, гараж на хранение.

9. Этап

Открывайте и дегустируйте зимой, когда свежих овощей в продаже нет.

1. Этап. Лечо без перца на зиму: Открывайте и дегустируйте зимой, когда свежих овощей в продаже нет.