Брокколи в кляре

1 . Этап

Разбираем брокколи на соцветия и хорошо промываем под струей воды.

2 . Этап

В кипящую подсоленную воду бросаем брокколи минут на 3-4.

3 . Этап

Отваренную брокколи отправляем в дуршлаг и, пока вода стекает, готовим кляр.

4 . Этап

Для кляра хорошо смешиваем пиво, яйца, соль, сахар и перец. Добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Если вы хотите получить толстую корочку кляра - сделайте его погуще.

5 . Этап

Разогреваем растительное масло в небольшой кастрюльке. Соцветия обмакиваем в кляр и осторожно опускаем в горячее масло. Обжариваем со всех сторон и готовые кусочки выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитался лишний жир.