Name: Торт Чернослив в шоколаде
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 8
Ingredients: Яйца - 3 штуки; Сахар - 100 грамм; Соль - 1 щепотка; Масло сливочное - 120 грамм; Мука - 400 грамм; Настойка - 2 ст. ложки; Какао порошок - 5 ст. ложек; Сода гашенная - 1 чайная ложка; Сметана или сливки - 800 миллилитров; Сахарная пудра - 80 грамм; Чернослив - 100 грамм; Фундук - 40 грамм; Шоколад - 30-50 грамм

Ингредиенты для - Торт Чернослив в шоколаде

1. Яйца 3 штуки

2. Сахар 100 грамм

3. Соль 1 щепотка

4. Масло сливочное 120 грамм

5. Мука 400 грамм

6. Настойка 2 ст. ложки

7. Какао порошок 5 ст. ложек

8. Сода гашенная 1 чайная ложка

9. Сметана или сливки 800 миллилитров

10. Сахарная пудра 80 грамм

11. Чернослив 100 грамм

12. Фундук 40 грамм

13. Шоколад 30-50 грамм

Как вкусно приготовить - Торт Чернослив в шоколаде

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Яйца взбиваем с сахаром и солью.

3 . Этап

Добавляем мягкое сливочное масло.

4 . Этап

Наливаем настойку (или другой крепкий и ароматный алкоголь) и добавляем немного сметаны. Все перемешиваем.

5 . Этап

Насыпаем какао и стакан муки, добавляем гашенную соду и замешиваем тесто. Муку подсыпаем небольшими порциями и все время перемешиваем. На этом этапе добавляем около 300 грамм муки.

1. Этап. Торт Чернослив в шоколаде: Насыпаем какао и стакан муки, добавляем гашенную соду и замешиваем тесто. Муку подсыпаем небольшими порциями и все время перемешиваем. На этом этапе добавляем около 300 грамм муки.

6 . Этап

Готовое тесто получается слишком мягким. Накрываем его пищевой пленкой и убираем в холод на 30 минут.

7 . Этап

Тесто остыло и стало гуще. Добавляем еще немного муки и все перемешиваем. Разделяем тесто на 6 частей.

8 . Этап

Каждый кусочек теста раскатываем на пергаменте и вырезаем по форме. Круг, квадрат или сердечко, на ваш выбор.

9 . Этап

Запекаем коржи при температуре 180 градусов около 12 минут. Готовые коржи остужаем. Обрезки понадобятся для оформления торта.

1. Этап. Торт Чернослив в шоколаде: Запекаем коржи при температуре 180 градусов около 12 минут. Готовые коржи остужаем. Обрезки понадобятся для оформления торта.

10 . Этап

Готовим крем. Соединяем охлажденную сметану и сахарную пудру. Все перемешиваем.

11 . Этап

Чернослив заливаем кипятком на 10 минут, затем, нарезаем кусочками и высыпаем на салфетку. Когда уйдет лишняя влага, добавляем чернослив в крем. Часть крема оставляем белым (без чернослива), им смажем верхний корж.

1. Этап. Торт Чернослив в шоколаде: Чернослив заливаем кипятком на 10 минут, затем, нарезаем кусочками и высыпаем на салфетку. Когда уйдет лишняя влага, добавляем чернослив в крем. Часть крема оставляем белым (без чернослива), им смажем верхний корж.

12 . Этап

Собираем торт, чередуя коржи со слоем крема.

13 . Этап

Верхний корж смазываем белым кремом и хорошо промазываем оставшимся кремом боковые части.

14 . Этап

Шоколадные обрезки от коржей и фундук перемалываем в крошку и оформляем боковые части торта, так, как на фото.

15 . Этап

Для оформления используем чернослив и шоколад. Выкладываем чернослив, нарезаем тонкими кусочками и посыпаем торт шоколадной стружкой.

1. Этап. Торт Чернослив в шоколаде: Для оформления используем чернослив и шоколад. Выкладываем чернослив, нарезаем тонкими кусочками и посыпаем торт шоколадной стружкой.

16 . Этап

Для оформления подойдут шоколадные рисунки, которые наносим на кальку тонкой струйкой растопленного шоколада и отправляем в морозилку на 20 минут. У нас будет шоколадная бабочка. Чтобы крылья бабочки были приподняты вверх, кладем пергамент с шоколадным рисунком в полуоткрытый блокнот и в таком виде отправляем в морозилку.