Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Чечевица Основа | 60 гр. |
| 2. | Помидоры черри Основа | 6 шт. |
| 3. | Лук красный Основа | 1 шт. |
| 4. | Петрушка (зелень) Основа | 1/2 пучок |
| 5. | Масло оливковое Основа | 1 ст. л. |
| 6. | Лимонный сок Основа | 0,5 ч. л. |
| 7. | Соль Основа | 0,5 ч. л. |
| 8. | Перец черный Основа | 0,5 ч. л. |
| 9. | Листья салата Основа | 6 шт. |
| 10. | Брынза Добавки | 80 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Чечевицу промываем и замачиваем в холодной воде на 12 часов.
2 . Этап
Снова промываем и укладываем на плоское блюдо, накрываем влажной марлей и проращиваем. Марля всегда должна быть влажной. Проращивание занимает от 18 часов, все зависит какие ростки вы хотите получить.
3 . Этап
Вот такие ростки получились через сутки.
4 . Этап
Листья салата моем, сушим и рвем руками.
5 . Этап
Лук чистим и режем полукольцами.
6 . Этап
Помидоры режем на четыре части.
7 . Этап
Оливковое масло смешиваем с лимонным соком. Петрушку измельчаем. Смешиваем всю постную основу салата, солим и заправляем.
8 . Этап
Брынзу режем на небольшие кубики и добавляем в не постный вариант салата.
