Фаршированные помидоры в духовке

1. Этап

Подготовить начинку. Лук мелко порезать.

2. Этап

Перец порезать кубиком.

3. Этап

Кинзу порезать не слишком мелко.

4. Этап

Сыр натереть по вашему усмотрению: я это делал на крупной терке, но можно и на мелкой.

5. Этап

В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать лук до прозрачности.

6. Этап

Добавить фарш, жарить, разбивая комочки, минут 5.

7. Этап

Добавить перец, жарить еще минут 10, помешивая. Посолить, снять с плиты, пусть остывает.

8. Этап

С помидоров срезать крышечки, не выбрасывать. Ложкой аккуратно вынуть мякоть, оставить стенки такой толщины, чтобы помидоры не развалились при запекании. Мякоть можно использовать для приготовления соуса или для салатной заправки, нам она не понадобится.

9. Этап

Дно каждой помидорки выстелить кинзой.

10. Этап

Поместить внутрь начинку.

11. Этап

Сверху посыпать тертым сыром.

12. Этап

Накрыть крышечками, поместить в форму для запекания. Можно слегка сбрызнуть помидоры маслом, но я этого не делал.

13. Этап

Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.

14. Этап

Приятного аппетита!