Name: Картофельный пирог с курицей и шампиньонами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 400 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 200 г; Грудка куриная - 250 г; Шампиньоны - 200 г; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сливки - 200 г; Соль - 200 г; Перец черный - 200 г; Зелень - 200 г; Лук белый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.

Картофельный пирог с курицей и шампиньонами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный пирог с курицей и шампиньонами

1. Картофель - 400 г

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Мука пшеничная - 200 г

4. Грудка куриная - 250 г

5. Шампиньоны - 200 г

6. Масло сливочное - 2 ст. л.

7. Сливки - 200 г

8. Соль - 200 г

9. Перец черный - 200 г

10. Зелень - 200 г

11. Лук белый - 1 шт

12. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофельный пирог с курицей и шампиньонами

1. Этап

Куриную грудку отварить заранее. Остудить и мелко порезать на кубики. Так же заранее отварить картофель "в мундире".

2. Этап

Готовим тесто. В тертый картофель добавляем 1 яйцо, соль, перец, перемешиваем. И по чуть-чуть добавляем муку. 200 грамм максимум. Можно меньше. Оно будет немного липнуть к рукам - это нормально.

1. Этап. Картофельный пирог с курицей и шампиньонами: Готовим тесто. В тертый картофель добавляем 1 яйцо, соль, перец, перемешиваем. И по чуть-чуть добавляем муку. 200 грамм максимум. Можно меньше. Оно будет немного липнуть к рукам - это нормально.

3. Этап

Получается что-то такое.

4. Этап

Займемся начинкой. Сковороду разогреть, налить пару ложек растительного масла и на нем обжарить мелко порезанный лук.

1. Этап. Картофельный пирог с курицей и шампиньонами: Займемся начинкой. Сковороду разогреть, налить пару ложек растительного масла и на нем обжарить мелко порезанный лук.

5. Этап

Добавляем к лучку курицу, немного обжариваем. Следом отправим туда шампиньоны (уже помытые и нашинкованные, либо мороженные). Солим, перчим, посыпаем петрушкой. Воды быть не должно. Если от грибов появился сок, выпариваем.

1. Этап. Картофельный пирог с курицей и шампиньонами: Добавляем к лучку курицу, немного обжариваем. Следом отправим туда шампиньоны (уже помытые и нашинкованные, либо мороженные). Солим, перчим, посыпаем петрушкой. Воды быть не должно. Если от грибов появился сок, выпариваем.

6. Этап

Форму щедро мажем сливочным маслом и распределяем тесто. Обязательно сделайте бортики.

7. Этап

Равномерно распределяем начинку.

8. Этап

Заливка. В сливки вбиваем 2 оставшихся яйца, солим, перчим, сыпем любимые травки (например, базилик). И поливпем этой красотой начинку. Ничего за бортики теста выходить не должно!