Диетическая селедка под шубой

1. Этап

Итак, для начала необходимо промыть овощи, выложить их (чистить предварительно не нужно!) в кастрюлю и залить водой.

2. Этап

Отправить на огонь и варить до готовности.

3. Этап

В отдельную кастрюлю отправьте яйца, отварите их вкрутую.

4. Этап

Пока варятся овощи, можно очистить сельдь, удалить косточки и нарезать филе небольшими кубиками.

5. Этап

Выложите рыбу на дно формы или тарелки для подачи.

6. Этап

Добавьте сверху чуточку ранее приготовленного соуса.

7. Этап

Очистите лук, измельчите и выложите сверху.

8. Этап

Готовые овощи охладите, очистите и нарежьте (можно натереть на терке при желании все овощи или только свеклу с морковью, например).

9. Этап

Выложите на лук картофель, присыпьте немного солью и перцем и смажьте соусом.

10. Этап

Следом будет морковь — и снова по вкусу соус. Солить каждый слой я не рекомендую, иначе это простой рецепт диетической селедки под шубой будет не таким уж и диетическим.

11. Этап

Охлажденные и очищенные яйца разделите на белок и желток. Первый натрите на терке и выложите сверху моркови.

12. Этап

Теперь черед свеклы, которую можно чуточку подсолить и щедро смазать соусом.

13. Этап

Украсить сверху тертыми желтками и при желании зеленью по вкусу.

14. Этап

Теперь диетическая селедка под шубой в домашних условиях должна постоять в холодильнике не менее 2-3 часов, чтобы как следует пропитаться.