Гречневая запеканка с кабачком в омлете

1. Этап

Все легко и просто. У меня была обычная гречневая каша сваренная в мультиварке. В кашу я добавила яйцо.

2. Этап

Измельчила блендером в пюре.

3. Этап

Форму или сковороду ( у меня диаметром 26 см) застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Выложить в форму пюре из гречневой каши, разровнять по всему дну формы.

4. Этап

Яйца взбить с солью и добавить молоко.

5. Этап

Гречневую основу потыкать вилкой и налить сверху немного омлетной смесью.

6. Этап

Кабачок нарезать на тонкие кружочки, слегка посолить и обжарить на растительном масле. Обжаренные кабачки выложить на гречневую основу.

7. Этап

Залить сверху оставшейся омлетной смесью.

8. Этап

Сверху посыпать натертым на мелкой терке плавленым сыром и укропом.

9. Этап

Запекать в разогретой духовке при 200 градусах 30 минут. Затем дать полностью остыть в духовке.

10. Этап

Аккуратно перевернуть на блюдо, снять пергамент и перевернуть на основное блюдо. И подаем на стол.

11. Этап

Вкусно, сытно, красиво и очень просто...

12. Этап

Приятного Вам аппетита!