Гречневая запеканка с кабачком в омлете

1 . Этап

Все легко и просто. У меня была обычная гречневая каша сваренная в мультиварке. В кашу я добавила яйцо.

2 . Этап

Измельчила блендером в пюре.

3 . Этап

Форму или сковороду ( у меня диаметром 26 см) застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Выложить в форму пюре из гречневой каши, разровнять по всему дну формы.

4 . Этап

Яйца взбить с солью и добавить молоко.

5 . Этап

Гречневую основу потыкать вилкой и налить сверху немного омлетной смесью.

6 . Этап

Кабачок нарезать на тонкие кружочки, слегка посолить и обжарить на растительном масле. Обжаренные кабачки выложить на гречневую основу.

7 . Этап

Залить сверху оставшейся омлетной смесью.

8 . Этап

Сверху посыпать натертым на мелкой терке плавленым сыром и укропом.

9 . Этап

Запекать в разогретой духовке при 200 градусах 30 минут. Затем дать полностью остыть в духовке.

10 . Этап

Аккуратно перевернуть на блюдо, снять пергамент и перевернуть на основное блюдо. И подаем на стол.

11 . Этап

Вкусно, сытно, красиво и очень просто...

12 . Этап

Приятного Вам аппетита!