Name: Куриные котлеты с кукурузой и гороховым пюре
Yield: 1
Ingredients: Курица - 600 г; Кукуруза - 340 г; Сливочный сыр - 240 г; Сыр твердый - 80 г; Яйцо куриное - 2 шт; Чеснок - 6 зуб.; Горошек зеленый - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло оливковое - 30 мл; Масло растительное - 30 мл; Мята - 1 горст.; Специи - по вкусу; Лимон - 1 шт

Ингредиенты для - Куриные котлеты с кукурузой и гороховым пюре

1. Курица 600 г

2. Кукуруза 340 г

3. Сливочный сыр 240 г

4. Сыр твердый 80 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Чеснок 6 зуб.

7. Горошек зеленый 400 г

8. Лук репчатый 1 шт

9. Масло оливковое 30 мл

10. Масло растительное 30 мл

11. Мята 1 горст.

12. Специи по вкусу

13. Лимон 1 шт

Как вкусно приготовить - Куриные котлеты с кукурузой и гороховым пюре

1 . Этап

Мясо курицы пропустить через мясорубку с добавлением чеснока, добавить кукурузу без жидкости, яйца,2 вида сыра. Твёрдый можно потереть на мелкой тёрке или порезать кубиками. Перемешать, добавить свежемолотый перец, и ещё раз хорошо вымесить фарш до получения однородной массы. Соль в рецепте указана не была, но я немного добавила.

2 . Этап

Из полученной массы формуем небольшие котлетки (большие развалятся), и обжариваем на сковородке до готовности с двух сторон.

1. Этап. Куриные котлеты с кукурузой и гороховым пюре: Из полученной массы формуем небольшие котлетки (большие развалятся), и обжариваем на сковородке до готовности с двух сторон.

3 . Этап

Если вы не хотите использовать лишний жир, то их можно запекать в духовке. Противень застелить пекарской бумагой и выкладывать небольшие котлетки.

1. Этап. Куриные котлеты с кукурузой и гороховым пюре: Если вы не хотите использовать лишний жир, то их можно запекать в духовке. Противень застелить пекарской бумагой и выкладывать небольшие котлетки.

4 . Этап

Запекать в предварительно разогретой духовке.20-25 минут при 180*С, а потом подрумянить минут 10 при 200*С. Ориентируйтесь по своей духовке.

1. Этап. Куриные котлеты с кукурузой и гороховым пюре: Запекать в предварительно разогретой духовке.20-25 минут при 180*С, а потом подрумянить минут 10 при 200*С. Ориентируйтесь по своей духовке.

5 . Этап

Теперь займёмся приготовлением пюре. Разморозить (если нужно) горошек, почистить лук и чеснок. Я чеснока взяла больше, потому что сильно мелкие зубчики.

1. Этап. Куриные котлеты с кукурузой и гороховым пюре: Теперь займёмся приготовлением пюре. Разморозить (если нужно) горошек, почистить лук и чеснок. Я чеснока взяла больше, потому что сильно мелкие зубчики.

6 . Этап

Лук и чеснок измельчить, обжарить в небольшом количестве оливкового масла, добавить горошек и обжарить его очень минимально, чтобы не потерял свою яркую окраску. Полить соком лимона и снять сковороду с плиты. Поперчить и добавить свежую мяту. У меня её, к сожалению, не оказалось. Не сезон, поэтому добавила сушеную.