Name: Новогоднее печенье Варежки
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Сахар - 180 г; Масло сливочное - 200 г; Какао-порошок - 50 г; Мука пшеничная - 400 г; Белок яичный - 1 шт; Сахарная пудра - 180 г; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1/2 ч. л.; Посыпка кондитерская - 1/2 ч. л.; Краситель пищевой - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогоднее печенье Варежки

Тесто

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Желток яичный 1 шт

3. Сахар 180 г

4. Масло сливочное 200 г

5. Какао-порошок 50 г

6. Мука пшеничная 400 г

Украшение

1. Белок яичный 1 шт

2. Сахарная пудра 180 г

3. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

4. Лимонный сок 1/2 ч. л.

5. Посыпка кондитерская 1/2 ч. л.

6. Краситель пищевой 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Новогоднее печенье Варежки

1. Этап

Муку просейте в миску, порубите её ножом с холодным маслом

2. Этап

Добавьте к муке какао. Я использовала какао Dr. Oetker

3. Этап

Сюда же добавьте 1 целое яйцо, 1 желток и сахар

4. Этап

Замесите тесто, оберните его плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут

5. Этап

Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см. Выемкой вырежьте из него варежки. Выпекайте печенье около 15 минут при температуре 180-200° С.

1. Этап. Новогоднее печенье Варежки: Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см. Выемкой вырежьте из него варежки. Выпекайте печенье около 15 минут при температуре 180-200° С.

6. Этап

Для глазури просейте мелкую сахарную пудру с кукурузным крахмалом Dr. Oetker

7. Этап

Белок, смешайте с сахарной пудрой и крахмалом. Взбивайте глазурь около 15 минут, добавьте в конце лимонный сок. Глазурь получается очень густая. Она подходит для рисования

1. Этап. Новогоднее печенье Варежки: Белок, смешайте с сахарной пудрой и крахмалом. Взбивайте глазурь около 15 минут, добавьте в конце лимонный сок. Глазурь получается очень густая. Она подходит для рисования

8. Этап

Печенье полностью остудите. Нанесите контуры, которые потом вы захотите заполнить цветной глазурью. Дайте подсохнуть

1. Этап. Новогоднее печенье Варежки: Печенье полностью остудите. Нанесите контуры, которые потом вы захотите заполнить цветной глазурью. Дайте подсохнуть

9. Этап

Проявите фантазию и не бойтесь экспериментов

10. Этап

Глазурь для заполнения должна быть немного пожиже. Поэтому, в белую глазурь, которую вы приготовили добавьте немного воды, окрасьте её в любой цвет, хорошо размешайте.

1. Этап. Новогоднее печенье Варежки: Глазурь для заполнения должна быть немного пожиже. Поэтому, в белую глазурь, которую вы приготовили добавьте немного воды, окрасьте её в любой цвет, хорошо размешайте.

11. Этап

Небольшое количество глазури нанесите на тот участок, который хотите заполнить. Аккуратно зубочисткой распределите её по всей поверхности

1. Этап. Новогоднее печенье Варежки: Небольшое количество глазури нанесите на тот участок, который хотите заполнить. Аккуратно зубочисткой распределите её по всей поверхности

12. Этап

А дальше - ваша фантазия! Украсьте печенье разноцветными посыпками. В линейке Dr. Oetker есть и снежинки, и жемчужинки - всё, чтобы сделать праздник волшебным! Глазури надо дать полностью высохнуть. Сохнет она окончательно около суток С наступающими праздниками, дорогие поварята!