Свинина в апельсиновом соусе

1 . Этап

Свининну нарезаем тонкими узкими полосочками.

2 . Этап

Ставим кипятиться воду для нашего гарнира - риса сорта Кубань от ТМ Мистраль.

3 . Этап

В это время подготовим все остальные ингредиенты: нарезаем морковь, лук репчатый, лук порей, чеснок. Выжимаем сок из одного апельсина. Смешиваем соль, черный перец и кумин. При желании соль можно заменить на соевый соус.

4 . Этап

В кипящую подсоленую воду опускаем рис в пакетиках - 1 пакет = 1 порция.

5 . Этап

Далее, все делается очень быстро: на разогретом растительном масле слегка обжариваем чеснок.

6 . Этап

Нарезанную свинину смешиваем со смесью приправ и

7 . Этап

Обжариваем вместе с чесноком на максимальном огне 2-3 минуты.

8 . Этап

Свинина должна изменить цвет.

9 . Этап

В небольшой чашечке смешиваем апельсиновый сок, бульон, яблочный уксус и коричневый сахар.

10 . Этап

Отливаем небольшое количество этой смеси в другую емкость и смешиваем с крахмалом.

11 . Этап

Выливаем смесь без крахмала в сковороду,

12 . Этап

Добавляем морковь,

13 . Этап

Репчатый лук и

14 . Этап

Доводим до кипения. Тушим 8-10 минут.

15 . Этап

Крахмал хорошо размешиваем в оставшейся части жидкости и добавляем в блюдо.

16 . Этап

Посыпаем нарезанным луком-пореем и томим еще 5-7 минут.