Рулетики из синеньких

1 . Этап

Баклажаны промыть, разрезать вдоль на тонкие ломтики, посыпать их солью и дать постоять минут 25-30. Затем хорошо их промыть от соли, обсушить на бумажном полотенце. Тем временем приготовить начинку: измельчить грецкие орехи, слегка их обжарить на сухой сковородке. Морковь свежую и плавленые сырки натереть на мелкой тёрке, добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Перемешать, добавить майонез и ещё раз хорошо перемешать. Если есть желание, можно подсолить по вкусу.

2 . Этап

Ломтики синеньких обжарить с двух сторон до румяного цвета. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

3 . Этап

Начинку выложить на обжаренный ломтик, скрутить и закрепить шпажкой. Приятного аппетита!!