Суп с кабачком Мечта о лете

1 . Этап

Этот суп удобно готовить в толстостенной кастрюле, казане или мультиварке. Итак, нарезать лук и морковь, обжарить до мягкости на растительном масле прямо в кастрюле.

2 . Этап

Добавить фарш, немного обжарить.

3 . Этап

Влить воду, довести до кипения и добавить рис. Варить на среднем огне 10 мин.

4 . Этап

Кабачки очистить, нарезать.

5 . Этап

Добавить в суп кабачки и плавленый сыр. Варить еще 15 мин.

6 . Этап

Добавить измельченный чеснок, соль, перец. Выключить огонь и дать супу настояться 10 мин. Подавать со свежей зеленью.