Рийет из горбуши с творогом

1 . Этап

Творог приготовим сами с помощью термоса-йогуртницы Oursson и закваски для приготовления творога от Орсика. В чашу термоса засыпьте пакетик закваски для приготовления творога, затем налейте молоко комнатной температуры. Хорошо перемешайте.

2 . Этап

Накройте крышкой. В термос налейте горячей, 100 градусов, воды. Поставьте в термос чашу с молоком и закваской, закройте крышкой и поставьте в теплое место на 8-10 часов.

3 . Этап

Получившийся сгусток разрежьте длинным и острым ножом.

4 . Этап

Поставьте чашу на водяную баню и нагревайте, пока не начнет отделяться сыворотка.

5 . Этап

В сито положите марлю, вылейте туда сгусток и оставьте на ночь. К утру творог будет готов.

6 . Этап

Огурец нарежьте мелкими кубиками.

7 . Этап

Рыбу нарежьте мелкими кубиками.

8 . Этап

В чашу блендера положите 100 г. творога, половину нарезаного огурца и половину нарезанной рыбы. По желанию, зубчик чеснока. Посолите.

9 . Этап

Измельчите до однородного состояния.

10 . Этап

Добавьте к массе оставшиеся огурец и рыбу. Перемешайте. Разложите по баночкам.

11 . Этап

Приятного аппетита!