Рийет из горбуши с творогом

1. Этап

Творог приготовим сами с помощью термоса-йогуртницы Oursson и закваски для приготовления творога от Орсика. В чашу термоса засыпьте пакетик закваски для приготовления творога, затем налейте молоко комнатной температуры. Хорошо перемешайте.

2. Этап

Накройте крышкой. В термос налейте горячей, 100 градусов, воды. Поставьте в термос чашу с молоком и закваской, закройте крышкой и поставьте в теплое место на 8-10 часов.

3. Этап

Получившийся сгусток разрежьте длинным и острым ножом.

4. Этап

Поставьте чашу на водяную баню и нагревайте, пока не начнет отделяться сыворотка.

5. Этап

В сито положите марлю, вылейте туда сгусток и оставьте на ночь. К утру творог будет готов.

6. Этап

Огурец нарежьте мелкими кубиками.

7. Этап

Рыбу нарежьте мелкими кубиками.

8. Этап

В чашу блендера положите 100 г. творога, половину нарезаного огурца и половину нарезанной рыбы. По желанию, зубчик чеснока. Посолите.

9. Этап

Измельчите до однородного состояния.

10. Этап

Добавьте к массе оставшиеся огурец и рыбу. Перемешайте. Разложите по баночкам.

11. Этап

Приятного аппетита!