Розы из овощей в фаршированных томатах

1 . Этап

Подготовить основные нужные ингредиенты.

2 . Этап

Баклажан нарезать тоненькими кружочками, добавить 1 ст. л. соевого соуса ТМ Киккоман, сладкий, перемешать отставить.

3 . Этап

Приготовить начинку. Сложить в мисочку сыр, мелко нарезанный очищенный огурец (сок отжать), укроп мелко нарезанный, чеснок давленный, паприку в хлопьях, свежемолотый перец, немного посолить по вкусу.

4 . Этап

Все перемешать. Филадельфию можно заменить плавленным сырком (натереть на мелкой терке) или творогом сухим ( в идеале -домашним). Начинку отставить.

5 . Этап

С томатов, что покрупнее, срезать верхушку и вынуть всю мякоть, не повредив стенок помидора.

6 . Этап

Смазать кисточкой внутри томатов соевым соусом ТМ Киккоман, сладкий. Отложить.

7 . Этап

Обжарить колечки баклажанов с двух сторон, буквально по 30 секунд. Зажаренной корочки не нужно, засушите - будет ломаться, а не сворачиваться.

8 . Этап

Выкладывать на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла.

9 . Этап

А в мисочку, где мариновались баклажаны, выложить нарезанные тонко, маленькие томаты (по диаметру они должны соответствовать баклажану), туда же слить соевый соус с крупных намазанных томатов. Посыпать сухим зеленым базиликом, он хорошо "дружит" с томатами и придает невероятный вкус и аромат.

10 . Этап

Начинку разложить по томатам, прижимая к стенкам и чтоб получилась воронка.

11 . Этап

Баклажаны с томатами разложить вперемежку друг на друга.

12 . Этап

И свернуть, начиная с той стороны, откуда начинали раскладывать овощи.

13 . Этап

Получится розочка, которую вставить в воронку томатов и слегка расправить "лепестки" Сверху можно посыпать натертым сыром и мелко нарезанной зеленью.

14 . Этап

Подаем эту красоту на стол, индивидуально каждому.

15 . Этап

Вот так смотрится в разрезе. Приятного аппетита!