Name: Грибные щи
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная - 200 г; Грибы - 1 стак.; Картофель - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Перец душистый - 3 шт; Перец черный - 5 шт; Лавровый лист - 1 шт; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Масло подсолнечное - 150 мл; Горошек зеленый - 1 бан.; Соевый соус - 20 мл; Лимонный сок - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибные щи

Для щей

1. Капуста белокочанная 200 г

2. Грибы 1 стак.

3. Картофель 2 шт

4. Морковь 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Соль 1 ч. л.

7. Перец душистый 3 шт

8. Перец черный 5 шт

9. Лавровый лист 1 шт

10. Масло подсолнечное 1 ст. л.

Для майонеза

1. Масло подсолнечное 150 мл

2. Горошек зеленый 1 бан.

3. Соевый соус 20 мл

4. Лимонный сок 1 ч. л.

5. Сахар 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Грибные щи

1. Этап

Грибы замочила кипятком, дала постоять. Откинула на дуршлаг и промыла. Залила водой 1,5 л и поставила вариться до готовности. Пока варились грибы, занялась овощами. Нашинковала капусту и через 30 минут положила её в кастрюлю к грибам.

2. Этап

Морковь натёрла на тёрке, лук порезала полу-кольцами, картофель-небольшим кубиком.

3. Этап

Отправила всё в кастрюлю. Варила на самом маленьком огне 40 минут. Щи томились.

4. Этап

Из специй взяла по несколько горошин душистого и чёрного перца и маленький лавровый лист.

5. Этап

Минут за 5 до окончания готовки, выложила перцы, лавровый лист и масло в суп. Щи готовы.

6. Этап

Пока готовились щи, я сделала майонез, в который вместо соли налила соевый соус. Взяла банку, в которой майонез будет стоять. Налила в неё масла, лимонный сок, жидкость из-под горошка, положила сахар и соединила всё погружным блендером. Майонез моментально загустел.