Name: Пряные кабачки под сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачок - 2 шт; Базилик - 3 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Тимьян - 0,5 ч. л.; Чеснок - 1 ч. л.; Моцарелла - 100 г; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Пармезан - 50 г; Соль - 50 г; Перец черный - 50 г; Масло оливковое - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряные кабачки под сыром

1. Кабачок - 2 шт

2. Базилик - 3 ст. л.

3. Лук зеленый - 1 пуч.

4. Тимьян - 0,5 ч. л.

5. Чеснок - 1 ч. л.

6. Моцарелла - 100 г

7. Помидор - 1 шт

8. Болгарский перец - 1 шт

9. Пармезан - 50 г

10. Соль - 50 г

11. Перец черный - 50 г

12. Масло оливковое - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пряные кабачки под сыром

1. Этап

Молодые кабачки или цуккини нарезать тонкими пластинами, которые потом разрезать пополам. Из более зрелых кабачков удалить семена. Количество кабачков здесь дано условно, все зависит от величины формы, в которой вы их будете печь. Просто количество такое, чтобы поместилась в форме. У меня форма 18Х28 см.

2. Этап

Моцареллу натереть на крупной терке, базилик и лук мелко нарезать. У меня без лука.

3. Этап

В большой миске смешать кабачки, моцареллу, лук. Посолить, поперчить, добавить сушеный чеснок, тимьян, все перемешать и дать постоять несколько минут.

1. Этап. Пряные кабачки под сыром: В большой миске смешать кабачки, моцареллу, лук. Посолить, поперчить, добавить сушеный чеснок, тимьян, все перемешать и дать постоять несколько минут.

4. Этап

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, добавить к кабачкам. Крупный помидор порезать дольками, если использовать помидоры-черри, то штук 5 разрезать на половинки.

1. Этап. Пряные кабачки под сыром: Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, добавить к кабачкам. Крупный помидор порезать дольками, если использовать помидоры-черри, то штук 5 разрезать на половинки.

5. Этап

Форму смазать оливковым маслом. Я застелила бумагой для выпечки, но это оказалось совершенно излишним, потому что овощи и сыр дают довольно много жидкости и ничего ее пригорает. Выложить кабачки в форму.

1. Этап. Пряные кабачки под сыром: Форму смазать оливковым маслом. Я застелила бумагой для выпечки, но это оказалось совершенно излишним, потому что овощи и сыр дают довольно много жидкости и ничего ее пригорает. Выложить кабачки в форму.

6. Этап

Сверху разложить помидоры и поставить форму в духовку, разогретую на 180 градусов. Запекать примерно 30-40 минут в зависимости от духовки. Кабачки должны быть почти готовы, но сохранить приятную хрустинку.

1. Этап. Пряные кабачки под сыром: Сверху разложить помидоры и поставить форму в духовку, разогретую на 180 градусов. Запекать примерно 30-40 минут в зависимости от духовки. Кабачки должны быть почти готовы, но сохранить приятную хрустинку.

7. Этап

Вынуть форму из духовки, посыпать кабачки тертым пармезаном или другим твердым сыром и поставить еще раз в духовку примерно на 10-15 минут, чтобы сыр запекся.