Name: Пряные кабачки под сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачок - 2 шт; Базилик - 3 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Тимьян - 0,5 ч. л.; Чеснок - 1 ч. л.; Моцарелла - 100 г; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Пармезан - 50 г; Соль - 50 г; Перец черный - 50 г; Масло оливковое - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Пряные кабачки под сыром

1. Кабачок 2 шт

2. Базилик 3 ст. л.

3. Лук зеленый 1 пуч.

4. Тимьян 0,5 ч. л.

5. Чеснок 1 ч. л.

6. Моцарелла 100 г

7. Помидор 1 шт

8. Болгарский перец 1 шт

9. Пармезан 50 г

10. Соль 50 г

11. Перец черный 50 г

12. Масло оливковое 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пряные кабачки под сыром

1 . Этап

Молодые кабачки или цуккини нарезать тонкими пластинами, которые потом разрезать пополам. Из более зрелых кабачков удалить семена. Количество кабачков здесь дано условно, все зависит от величины формы, в которой вы их будете печь. Просто количество такое, чтобы поместилась в форме. У меня форма 18Х28 см.

2 . Этап

Моцареллу натереть на крупной терке, базилик и лук мелко нарезать. У меня без лука.

3 . Этап

В большой миске смешать кабачки, моцареллу, лук. Посолить, поперчить, добавить сушеный чеснок, тимьян, все перемешать и дать постоять несколько минут.

1. Этап. Пряные кабачки под сыром: В большой миске смешать кабачки, моцареллу, лук. Посолить, поперчить, добавить сушеный чеснок, тимьян, все перемешать и дать постоять несколько минут.

4 . Этап

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, добавить к кабачкам. Крупный помидор порезать дольками, если использовать помидоры-черри, то штук 5 разрезать на половинки.

1. Этап. Пряные кабачки под сыром: Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, добавить к кабачкам. Крупный помидор порезать дольками, если использовать помидоры-черри, то штук 5 разрезать на половинки.

5 . Этап

Форму смазать оливковым маслом. Я застелила бумагой для выпечки, но это оказалось совершенно излишним, потому что овощи и сыр дают довольно много жидкости и ничего ее пригорает. Выложить кабачки в форму.

1. Этап. Пряные кабачки под сыром: Форму смазать оливковым маслом. Я застелила бумагой для выпечки, но это оказалось совершенно излишним, потому что овощи и сыр дают довольно много жидкости и ничего ее пригорает. Выложить кабачки в форму.

6 . Этап

Сверху разложить помидоры и поставить форму в духовку, разогретую на 180 градусов. Запекать примерно 30-40 минут в зависимости от духовки. Кабачки должны быть почти готовы, но сохранить приятную хрустинку.

1. Этап. Пряные кабачки под сыром: Сверху разложить помидоры и поставить форму в духовку, разогретую на 180 градусов. Запекать примерно 30-40 минут в зависимости от духовки. Кабачки должны быть почти готовы, но сохранить приятную хрустинку.

7 . Этап

Вынуть форму из духовки, посыпать кабачки тертым пармезаном или другим твердым сыром и поставить еще раз в духовку примерно на 10-15 минут, чтобы сыр запекся.