Name: Булочки с корицей Пасхальный кролик
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука - 650 гр.; Молоко - 330 мл.; Масло сливочное - 90 гр.; Сахар - 70 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Дрожжи сухие - 10 гр.; Корица - 1 пак.; Соль - 1/3 ч. л.; Изюм - по вкусу; Желток куриного яйца - 1 шт.; Сливки - 1 ст. л.; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с корицей Пасхальный кролик

Тесто

1. Мука 650 гр.

2. Молоко 330 мл.

3. Масло сливочное 90 гр.

4. Сахар 70 гр.

5. Яйцо куриное 1 шт.

6. Дрожжи сухие 10 гр.

7. Корица 1 пак.

8. Соль 1/3 ч. л.

Дополнительно

1. Изюм по вкусу

2. Желток куриного яйца 1 шт.

3. Сливки 1 ст. л.

4. Сахарная пудра по вкусу

Как вкусно приготовить - Булочки с корицей Пасхальный кролик

1. Этап

Заранее приготовить продукты, согреть до комнатной температуры. Масло растопить и остудить.

2. Этап

Из перечисленных продуктов замесить тесто. Сделать это можно и в хлебопечке, она отлично с этим справляется.

1. Этап. Булочки с корицей Пасхальный кролик: Из перечисленных продуктов замесить тесто. Сделать это можно и в хлебопечке, она отлично с этим справляется.

3. Этап

Готовое тесто обмять, разделить на равные колобки, по 65 - 67 г.. Подкатать и убрать под пленку.

4. Этап

С "первого" колобка начать формовать кроликов. Тесто разделить на 2 части, затем одну из них еще на две неравные.

1. Этап. Булочки с корицей Пасхальный кролик: С

5. Этап

Из бОльшей части скатать жгутик и свернуть спиралью. Из средней сделать головку, самая маленькая - хвостик.

1. Этап. Булочки с корицей Пасхальный кролик: Из бОльшей части скатать жгутик и свернуть спиралью. Из средней сделать головку, самая маленькая - хвостик.

6. Этап

Собрать заготовку на застеленном противне. Из изюма сделать глазки, хвостик и лапки. Накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут для расстойки. Духовку включить на разогрев.

1. Этап. Булочки с корицей Пасхальный кролик: Собрать заготовку на застеленном противне. Из изюма сделать глазки, хвостик и лапки. Накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут для расстойки. Духовку включить на разогрев.

7. Этап

Перед отправкой в духовку заготовки смазать смесью сливок и желтка. Выпекать булочки при 180-190 градусах, 25 минут, до красивого румянца. Готовые остудить на решетке.