Домашняя печеночная колбаса

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Печень помойте, порежьте на кусочки. Почистите лук и чеснок, их тоже порежьте.

3. Этап

Прокрутите дважды в мясорубке с мелкой решеткой.

4. Этап

Добавьте манку, резанное на мелкие кусочки сало, сливки, яйца, специи, соль.

5. Этап

Перемешайте и оставьте на 15 минут.

6. Этап

Завяжите один конец чрева при помощи нити. Начините его фаршем и завяжите другой конец.

7. Этап

В мультиварку налейте кипяток, посолите, добавьте лавровый лист и душистый перец. Проколите колбасу в нескольких местах зубочисткой. Положите в чашу, установите t=80, закройте крышкой и варите в течение 40 минут.

8. Этап

Выньте колбасу, остудите, нарежьте и подавайте.

9. Этап

Приятного аппетита!