Пангасиус, запеченный под перечной шубой

1. Этап

В форму налить 1 ст. л. оливкового масла, посолить, поперчить смесью перцев, добавить орегано.

2. Этап

Филе пангасиуса выложить в форму, пару-тройку раз перевернуть, обволакивая в масле со специями.

3. Этап

В чашу кухонного комбайна с насадкой "нож для измельчения" выложить обжаренный перец, петрушку, нарезанный зубчик чеснока, добавить лимонный сок и 1 ст. л. оливкового масла.

4. Этап

Измельчить около 10-15 секунд. Посолить, поперчить по вкусу.

5. Этап

Выложить перечную массу на рыбу.

6. Этап

В чашу комбайна (мыть не нужно) выложить крупно нарезанный хлеб, измельченный зубчик чеснока и щепотку жгучего перца.

7. Этап

Измельчить в крошку.

8. Этап

Выложить крошку на рыбу.

9. Этап

Запекать в духовке при 190*С около 25-30 минут до румяной корочки.