Котлеты в поджарке из ямса

1 . Этап

Ямс кладем в кастрюлю с водой и ставим на средний огонь. В воду добавляем чеснок, соль и специи. Варим 20 минут, пока ямс не станет мягким. Затем достаем его из кастрюли и мнем вилкой до пюреобразного состояния.

2 . Этап

На раскаленной сковородке обжариваем нарезанный лук. Как только он станет золотистого цвета, выключаем огонь.

3 . Этап

Смешиваем пюре из ямса с луком. Вбиваем в эту смесь яйцо. Перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем в смесь муку, специи и соль. Перемешиваем до однородного состояния. А теперь начинаем лепить овальные котлеты. Формируем овалы, затем окунаем их в муку.

5 . Этап

Обжариваем котлеты на сковороде. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью (сельдерей, петрушка или что-нибудь на ваш вкус) и нарезкой из свежих помидоров. Вкуснятина готова!