Киш без теста Осенняя корзинка

1. Этап

Овощи которые я использовала: кабачки, картофель, морковь и тыква. Можно исключить любой овощ, который не хотите. Можно использовать только кабачки или только картофель. Из одних кабачков блюдо будет особенно нежным.

2. Этап

Надо натереть овощи на мелкой тёрке, присолить и через несколько минут хорошо отжать. Понадобится 3-3,5 стакана тёртых отжатых овощей. На форму 20-24 см. Сок (кроме картофельного) можно заморозить и использовать для супа, рагу и т. д.

3. Этап

К тёртым овощам добавить 0,5 ст. муки, растительное масло и полчайной ложки крахмала. Выложить в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму, формируя бортики и дно. Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут. Выпекать при 170 градусах.

4. Этап

Грибы порезать, опустить в подсоленную воду, варить пару минут.

5. Этап

Для заливки смешать яйца, молоко, 0,5 ч. л. крахмала, соль и мускатный орех.

6. Этап

Выложить на дно корзинки грибы, сыр.

7. Этап

Залить молочной смесью, выложить кружочки помидоров. Присыпать зеленью свежей или сушёной (у меня базилик).

8. Этап

Выпекать ещё 20-25 минут.

9. Этап

Подождать минут 15 и вынуть из формы.