Киш без теста Осенняя корзинка

1 . Этап

Овощи которые я использовала: кабачки, картофель, морковь и тыква. Можно исключить любой овощ, который не хотите. Можно использовать только кабачки или только картофель. Из одних кабачков блюдо будет особенно нежным.

2 . Этап

Надо натереть овощи на мелкой тёрке, присолить и через несколько минут хорошо отжать. Понадобится 3-3,5 стакана тёртых отжатых овощей. На форму 20-24 см. Сок (кроме картофельного) можно заморозить и использовать для супа, рагу и т. д.

3 . Этап

К тёртым овощам добавить 0,5 ст. муки, растительное масло и полчайной ложки крахмала. Выложить в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму, формируя бортики и дно. Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут. Выпекать при 170 градусах.

4 . Этап

Грибы порезать, опустить в подсоленную воду, варить пару минут.

5 . Этап

Для заливки смешать яйца, молоко, 0,5 ч. л. крахмала, соль и мускатный орех.

6 . Этап

Выложить на дно корзинки грибы, сыр.

7 . Этап

Залить молочной смесью, выложить кружочки помидоров. Присыпать зеленью свежей или сушёной (у меня базилик).

8 . Этап

Выпекать ещё 20-25 минут.

9 . Этап

Подождать минут 15 и вынуть из формы.