Name: Постная лепёшка на рассоле
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Рассол - 100 мл; Масло подсолнечное - 50 мл; Сода - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 200 г; Манная крупа - 2 ст. л.; Тимьян - 0,25 ч. л.; Базилик - 0,25 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постная лепёшка на рассоле

1. Рассол - 100 мл

2. Масло подсолнечное - 50 мл

3. Сода - 0,5 ч. л.

4. Сахар - 1 ч. л.

5. Соль - 0,5 ч. л.

6. Мука пшеничная - 200 г

7. Манная крупа - 2 ст. л.

8. Тимьян - 0,25 ч. л.

9. Базилик - 0,25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Постная лепёшка на рассоле

1. Этап

В подходящей ёмкости для замешивания теста соединяем пшеничную муку с манной крупой.

2. Этап

В мерную кружку наливаем рассол и гасим в нём соду. Добавляем сахар и соль, перемешиваем вилкой и наливаем масло. Опять перемешиваем. В муке делаем углубление и выливаем туда рассол с маслом.

1. Этап. Постная лепёшка на рассоле: В мерную кружку наливаем рассол и гасим в нём соду. Добавляем сахар и соль, перемешиваем вилкой и наливаем масло. Опять перемешиваем. В муке делаем углубление и выливаем туда рассол с маслом.

3. Этап

Аккуратно с центра начинаем вилкой собирать муку круговыми движениями по часовой стрелке. Когда мука соберётся, вымешиваем тесто руками. Я их немного мажу маслом.

1. Этап. Постная лепёшка на рассоле: Аккуратно с центра начинаем вилкой собирать муку круговыми движениями по часовой стрелке. Когда мука соберётся, вымешиваем тесто руками. Я их немного мажу маслом.

4. Этап

Тесто хорошо замешивается, к рукам не пристаёт и оно должно быть не плотным, а мягким и податливым. Поэтому из-за разных производителей муки может понадобится её или чуть меньше, или чуть больше. Тесто скатываем в шар.

1. Этап. Постная лепёшка на рассоле: Тесто хорошо замешивается, к рукам не пристаёт и оно должно быть не плотным, а мягким и податливым. Поэтому из-за разных производителей муки может понадобится её или чуть меньше, или чуть больше. Тесто скатываем в шар.

5. Этап

Выкладываем тесто на поверхность, сплющим шар и раскатаем толщиной примерно 1,5 см в лепёшку. D лепёшки ~20 см.

6. Этап

Выкладываем лепёшку или на пекарскую бумагу на противень или как я на форму антипригарную. Смазываем кисточкой с маслом подсолнечным верх лепёшки и присыпаем тимьяном и базиликом сухими. Можно присыпать чем вы захотите или вовсе не присыпать. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15-минут. Ориентируйтесь по своей духовке.