Информация о рецепте
Ингредиенты для - Крем-суп с зеленым горошком и маскарпоне
Как вкусно приготовить - Крем-суп с зеленым горошком и маскарпоне
1. Этап
Наливаем в кастрюльку подсолнечное масло Олейна. Добавляем мелко нарезанный лук и немного обжариваем.
2. Этап
Добавляем в кастрюльку зеленый горошек и листочки мяты. Наливаем воды столько, чтобы слегка покрыть горошек. У меня горошек замороженный, и воды требуется меньше. Довести до кипения и варить на медленном огне 15-20 минут. Горошек должен стать мягким.
3. Этап
В чашу блендера помещаем суп. Добавляем соль, сахар и пюрируем до однородности.
4. Этап
Процедим суп через мелкое сито. Далее добавляем 2-3 столовые ложки сыра маскарпоне и немного взобьем. Я как-то добавляла сливочный сыр и тоже был отличный результат.
5. Этап
Нежнейший супчик готов. К супу можно подать мини-шарики моцареллы. Приятного вам аппетита!!!
