Name: Салат из баклажанов и помидоров
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Болгарский перец - 2 шт; Помидор - 4 шт; Зелень - 1 пуч.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из баклажанов и помидоров

1. Баклажан - 2 шт

2. Болгарский перец - 2 шт

3. Помидор - 4 шт

4. Зелень - 1 пуч.

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Масло растительное - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из баклажанов и помидоров

1. Этап

Для салата нам понадобятся овощи, которые вы видите на фото и пучок любой зелени - на ваш вкус.

2. Этап

Сначала подготовим баклажаны. Нарежем их тонкими кольцами или полукольцами, как вам нравится. Подсолим, перемешаем и оставим на 20 минут.

1. Этап. Салат из баклажанов и помидоров: Сначала подготовим баклажаны. Нарежем их тонкими кольцами или полукольцами, как вам нравится. Подсолим, перемешаем и оставим на 20 минут.

3. Этап

Помидоры очистим от кожуры и измельчим любым удобным вам способом.

4. Этап

Измельченные помидоры проварим минут пять.

5. Этап

Болгарский перец нарежем колечками.

6. Этап

Баклажаны промоем холодной водой, отожмем, обсушим и обжарим на растительном масле с двух сторон до готовности.

1. Этап. Салат из баклажанов и помидоров: Баклажаны промоем холодной водой, отожмем, обсушим и обжарим на растительном масле с двух сторон до готовности.

7. Этап

Начинаем собирать салат, лучше взять блюдо с высокими бортиками. Первым слоем кладем баклажаны, сверху болгарский перец и немного зелени. Все слегка присолить и совсем немного присыпать молотым черным перцем.

1. Этап. Салат из баклажанов и помидоров: Начинаем собирать салат, лучше взять блюдо с высокими бортиками. Первым слоем кладем баклажаны, сверху болгарский перец и немного зелени. Все слегка присолить и совсем немного присыпать молотым черным перцем.

8. Этап

Сверху заливаем томатным соком. Затем снова выкладываем слои в том же порядке: баклажаны – болгарский перец – зелень, соль, черный перец – томатный сок. Так собираем салат, пока не закончатся овощи. Сверху заливаем оставшимся томатным соком. Салат должен настояться в холодильнике не менее трех часов. За это время баклажаны пропитаются соком и получится сочная острая закуска.