Салат из молодой капусты с кукурузой

1 . Этап

Молодую капусту нашинковать.

2 . Этап

Соленые огурцы нарезать соломкой. Можно использовать и маринованные огурчики, но соленые все же предпочтительнее.

3 . Этап

Яйца сварить вкрутую. Отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой.

4 . Этап

Яичные желтки растереть с горчицей (1 ч. л дижонской или 1/2 столовой или русской), столовым хреном, солью и перцем.

5 . Этап

Добавить сметану (15-20%), перемешать соус до однородности.

6 . Этап

Выложить овощи и яичный белок в большой салатник или чашу, добавить кукурузу и измельченный укроп.

7 . Этап

Заправить салат соусом, перемешать. Попробовать на соль. Все готово!