Name: Салат Нежный кальмар с яблоком
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Кальмар - 2 шт; Яблоко - 1 шт; Сыр твердый - 150 г; Грецкие орехи - 60-70 г; Петрушка - 1/2 пуч.; Кедровые орехи - 50 г; Лимонный сок - 1 шт; Масло оливковое - 1 шт; Соль - 1 шт

Ингредиенты для - Салат Нежный кальмар с яблоком

1. Кальмар 2 шт

2. Яблоко 1 шт

3. Сыр твердый 150 г

4. Грецкие орехи 60-70 г

5. Петрушка 1/2 пуч.

6. Кедровые орехи 50 г

7. Лимонный сок 1 шт

8. Масло оливковое 1 шт

9. Соль 1 шт

Как вкусно приготовить - Салат Нежный кальмар с яблоком

1 . Этап

Я сделала половину порции. У меня был свежий и очищенный большой кальмар.

2 . Этап

Кальмары отварить в подсоленной воде примерно 2-3 минуты. Остудить и нарезать их тонкими кольцами. Сбрызнуть чуть-чуть лимонным соком

1. Этап. Салат Нежный кальмар с яблоком: Кальмары отварить в подсоленной воде примерно 2-3 минуты. Остудить и нарезать их тонкими кольцами. Сбрызнуть чуть-чуть лимонным соком

3 . Этап

Сыр натереть на крупной тёрке. Мелко порубить зелень.

4 . Этап

Орехи поджарить на сухой сковороде. В рецепте автор предлагает также кедровые орехи, я использовала только грецкие.

1. Этап. Салат Нежный кальмар с яблоком: Орехи поджарить на сухой сковороде. В рецепте автор предлагает также кедровые орехи, я использовала только грецкие.

5 . Этап

В последнюю очередь очистить яблоко и нарезать его очень мелко. Если натереть его на тёрке, то яблоко "даст" много сока, а таким образом остаётся достаточно сухим. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.

1. Этап. Салат Нежный кальмар с яблоком: В последнюю очередь очистить яблоко и нарезать его очень мелко. Если натереть его на тёрке, то яблоко

6 . Этап

Уложить слоями в салатницы или, как я, в стаканчики (у меня обыкновенные низкие стаканы для аперитива): кальмары - зелень - яблоко - орехи - сыр... В рецепте автор предлагает майoнез, но я заправила салат оливковым маслом и лимонным соком.