Ингредиенты для - Острая куриная пастрома
Как вкусно приготовить - Острая куриная пастрома
1. Этап
Куриное филе (у меня грудка - разрезала на 2 части и отделила от кости) моем, замачиваем на ночь в соляном растворе.
2. Этап
Мясо вынимаем из раствора, обсушиваем, обматываем ниткой, чтоб филе не распадалось.
3. Этап
Смешиваем мёд, растительное масло, паприку, чеснок, продавленный через пресс, чили и щепотку мускатного ореха.
4. Этап
Обмазываем со всех сторон этой смесью филе. Запекаем филе в разогретой до 250 С примерно 20 минут. Лучше, если под филе на противень подстелить фольгу: я вот этот раз пропустила этот момент и узнала, что подгоревший чеснок очень трудно отодрать от противня. Готовую пастрому охлаждаем, не вынимая из духовки.
5. Этап
Вот такая аппетитненькая получилась. Оставшийся на мясе саламур снимаю ложечкой и подаю отдельно - для любителей поострее.
6. Этап
