Завитушки из теста от Карин Горен

1 . Этап

В этом варианте я заменила часть молока сметаной. Итак, повторюсь. Яйца должны быть комнатной температуры, маргарин растопить, молоко подогреть. В теплом молоке растворить половину сахара (75 г), развести дрожжи, дать подойти до образования "шапочки". Добавить сметану комнатной температуры, яйца, маргарин. Все тщательно перемешать и добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто. Готовое тесто проложить в пакет и в холодильник на ночь. Ну у меня тесто в х/п.

2 . Этап

Тесто из холодильника достать, выложить на подпыленный мукой стол. Разделить на кусочки. Примерно по 50-60 грамм каждый.

3 . Этап

Каждый кусочек скатать в жгутик. А из жгутика завернуть вот такую "загогулину".

4 . Этап

Нижний хвостик завернуть в петельку.

5 . Этап

Нижнюю, большую петлю свернуть восьмеркой слева направо.

6 . Этап

В маленькую, вновь образовавшуюся петельку протянуть короткий хвостик снизу.

7 . Этап

Поставить готовые булочки на расстойку на 40 минут. Можно посыпать молотыми орехами с сахаром.

8 . Этап

Выпекать в духовке 30-35 минут при температуре 200*.