Ингредиенты для - Салат с фасолью и маринованной свининой
Как вкусно приготовить - Салат с фасолью и маринованной свининой
1 . Этап
Для приготовления берём фасоль "Чёрный глаз" от "Мистраль", замачиваем заранее, лучше на ночь.
2 . Этап
Приготовление салата начинаем с маринования лука. Лук режем тонкими кольцами. Готовим маринад из соли, сахара, уксуса, воды, растительного масла, перца чёрного молотого и хлопьев перца чили. Заливаем лук маринадом.
3 . Этап
Делим маринад пополам и в одну часть кладём порезанную тонкими полосками варёную свинину.
4 . Этап
С замоченной фасоли сливаем воду, промываем, заливаем водой в соотношении 1 к 5, доводим до кипения и варим на медленно огне 1,5 часа. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг.
5 . Этап
Овощи моем, чистим, лук режем толстыми полукольцами, перец широкими полосками, чеснок четвертинками.
6 . Этап
Порезанные овощи смазываем кисточкой растительным маслом и обжариваем на сковороде-гриль с обеих сторон на большом огне около 2 минут.
7 . Этап
Добавляем к готовой фасоли овощи-гриль.
8 . Этап
Кладём в салат по необходимости соль. Добавляем порезанные помидоры черри и мелкорубленную зелень кинзы. Перемешиваем.
9 . Этап
Делим салат пополам, в одну часть добавляем маринованный лук, перемешиваем.
10 . Этап
В другую часть кладём маринованный лук со свининой, перемешиваем.
11 . Этап
Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Я решила быть оригинальной и положила на порционную тарелку по 2 листа салата - "Тебе половина и мне половина". (Из этого количества получилось 4 (2х2) порции).
12 . Этап
На один лист салата кладём постный салат, на другой - не постный. Приятного аппетита!