Ингредиенты для - Малосольный лосось в медовом маринаде
Как вкусно приготовить - Малосольный лосось в медовом маринаде
1. Этап
Приготовим составляющие. В оригинале рецепта вместо меда используется темная патока. Специально купила баночку гречишного темного меда. Рыба - печорская семга, 2 филе по 350 г, сахар коричневый, соль морская среднего помола, соевый соус Киккоман легкий.
2. Этап
Смешиваем в мисочке составляющие маринада. Хорошо перемешиваем до растворения меда.
3. Этап
На дно лоточка наливаем 3 ст. ложки маринада
4. Этап
Укладываем одно филе, смазываем хорошенько маринадом.
5. Этап
Сверху кладем второе филе и выливаем остальной маринад.
6. Этап
Накрываем лоток крышкой и убираем на сутки в холод. Через сутки вынимаем рыбу из маринада, обсушиваем, заворачиваем каждое филе в марлю.
7. Этап
Вновь убираем в холод на сутки. Накрывать ничем не надо! Рыба должна чуть подвялиться. Кстати, рыбный запах практически отсутствует.
8. Этап
Ну вот, готовую рыбку нарезаем, поливаем любимым маслом, я полила оливковым, украшаем долькой лимона и подаем. В оригинале рецепта рыбу рекомендуют подавать с зеленым луком.
