Name: Дрожжевой пирог с начинкой из сосисок
Yield: 1
Ingredients: Йогурт - 150 гр.; Дрожжи сухие - 8 гр.; Мука - 230 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Кетчуп - 5 ч. л.; Сосиски - 100 гр.; Моцарелла - 150 гр.; Томаты пассерованные - 100 гр.; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Специи - по вкусу; Желток куриного яйца - 1 шт.

Ингредиенты для - Дрожжевой пирог с начинкой из сосисок

1. Тесто Йогурт 150 гр.

2. Тесто Дрожжи сухие 8 гр.

3. Тесто Мука 230 гр.

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

5. Тесто Сахар 1 ч. л.

6. Тесто Соль 1 ч. л.

7. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

8. Начинка Кетчуп 5 ч. л.

9. Начинка Сосиски 100 гр.

10. Начинка Моцарелла 150 гр.

11. Соус томатный Томаты пассерованные 100 гр.

12. Соус томатный Соль по вкусу

13. Соус томатный Сахар по вкусу

14. Соус томатный Специи по вкусу

15. Дополнительно Желток куриного яйца 1 шт.

Как вкусно приготовить - Дрожжевой пирог с начинкой из сосисок

1 . Этап

Дрожжи раскрошить залить йогуртом, добавить сахар. Оставить на 2-3мин., чтобы дрожжи растворились, перемешать. Вбить яйцо.

2 . Этап

Влить растительное масло, тщательно перемешать. Частями вводить муку, тесто начинает собираться в ком.

1. Этап. Дрожжевой пирог с начинкой из сосисок: Влить растительное масло, тщательно перемешать. Частями вводить муку, тесто начинает собираться в ком.

3 . Этап

Руки смазать растительным маслом, вымесить тесто. Смазать миску и тесто растительным маслом, накрыть полотенцем, убрать в теплое место на 1час. Через час тесто подбить, накрыть полотенцем и оставить в покое еще на 30мин. Рабочую поверхность припылить мукой, выложить тесто.

1. Этап. Дрожжевой пирог с начинкой из сосисок: Руки смазать растительным маслом, вымесить тесто. Смазать миску и тесто растительным маслом, накрыть полотенцем, убрать в теплое место на 1час. Через час тесто подбить, накрыть полотенцем и оставить в покое еще на 30мин. Рабочую поверхность припылить мукой, выложить тесто.

4 . Этап

Тесто разделить на 3 части (у меня по 150г). Каждую часть раскатать в пласт, вырезать круг, у меня тарелка диам. 18см.

1. Этап. Дрожжевой пирог с начинкой из сосисок: Тесто разделить на 3 части (у меня по 150г). Каждую часть раскатать в пласт, вырезать круг, у меня тарелка диам. 18см.

5 . Этап

Для приготовления томатного соуса, смешать помидоры, соль, сахар, специи. Довести до кипения, снять с огня, охладить. Сосиски натереть на крупной терке. Сыр у меня уже готовый.

1. Этап. Дрожжевой пирог с начинкой из сосисок: Для приготовления томатного соуса, смешать помидоры, соль, сахар, специи. Довести до кипения, снять с огня, охладить. Сосиски натереть на крупной терке. Сыр у меня уже готовый.

6 . Этап

Круг теста выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать поверхность кетчупом (томатным соусом). Половину начинки из сосисок выложить на тесто, сверху сыр. Кол-во сыра распределите на три раза. Накрыть вторым кругом теста.

1. Этап. Дрожжевой пирог с начинкой из сосисок: Круг теста выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать поверхность кетчупом (томатным соусом). Половину начинки из сосисок выложить на тесто, сверху сыр. Кол-во сыра распределите на три раза. Накрыть вторым кругом теста.

7 . Этап

Смазать кетчупом (томатным соусом), сосиска, сыр. Накрыть третим кругом, слегка прижать.

8 . Этап

В центр теста выставить небольшую чашечку и от нее острым ножом сделать разрезы на всю глубину на 8 частей, как торт. Каждый кусочек слегка потянуть на себя и провернуть дважды.

1. Этап. Дрожжевой пирог с начинкой из сосисок: В центр теста выставить небольшую чашечку и от нее острым ножом сделать разрезы на всю глубину на 8 частей, как торт. Каждый кусочек слегка потянуть на себя и провернуть дважды.

9 . Этап

Включаем духовку на разогрев. Этого времени достаточка для росстойки теста. Убрать чашечку с теста. Взбить желток, за 5-7мин. до выпечки смазать тесто желтком. Присыпать сыром.