Ингредиенты для - Шоколадно-миндальные квадратики
Как вкусно приготовить - Шоколадно-миндальные квадратики
1. Этап
Разогреть духовку до 120°С. Миндаль смолоть в кухонном комбайне до мелкой крошки. Белки взбить в крепкую пену с сахаром, ванилином HAAS и лимонным соком от HAAS.
2. Этап
Если будете украшать пирожное меренгами, отложите немного взбитых белков. В остальные белки, кругообразными движениями, подмешать молотые орехи.
3. Этап
Распределить тесто равномерным слоем на антипригарном листе. Если используете бумагу для выпечки, смажьте ее тонким слоем растительного масла. Выпекать около 40 минут при 120°С. Нарезать на квадраты еще горячим.
4. Этап
Пока выпекается тесто, готовим прослойку. "Мусс шоколадно-вишневый" от HAAS всыпаем в холодные сливки, размешиваем и взбиваем на быстрых оборотах. Мусс быстро загустевает и его удобно использовать для прослойки и украшения пирожных.
5. Этап
Пирожные прослоить джемом, муссом и украсить шоколадной стружкой. Для украшения также можно испечь несколько маленьких меренг.
