Пирог Утренняя роса

1. Этап

В творожную массу добавить желток одного яйца, сахар, кокосовую стружку и хорошо перемешать. Примечание: если для приготовления шариков использовать сладкую творожную массу, то сахар добавлять не нужно.

2. Этап

Из данного количества творожно-кокосовой массы приготовить 20 шариков, размером примерно как грецкий орех. Творожно-кокосовые шарики поставить в морозильную камеру на 30 минут.

3. Этап

Далее готовим тесто. Размягчённое сливочное масло хорошо перемешать с сахаром.

4. Этап

Добавить яйца и белок от одного яйца и взбить до пены.

5. Этап

Добавить сметану, молоко, муку, разрыхлитель для теста и хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Примечание: я указала в рецепте "мука - 2 стакана" в том случае, если для теста будет использоваться не густая сметана, если же густая, значит, муки нужно добавить меньше.

6. Этап

Тесто разделить на 2 равные части. В одну добавить какао.

7. Этап

Форму диаметром 15х25 см смазать растительным маслом, выложить светлое тесто и равномерно распределить по форме.

8. Этап

Сверху выложить и равномерно распределить тёмное тесто, затем выложить ранее подготовленные творожно-кокосовые шарики. Пирог выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.

9. Этап

Готовый пирог вынуть из формы (пирог очень легко вынимается) и остудить.

10. Этап

Приготовить сметанный крем: сметану смешать с сахарной пудрой. Вместо сметанного крема можно использовать заварной крем.

11. Этап

И покрыть поверхность пирога.

12. Этап

Сверху посыпать тёртым шоколадом. Пирог готов!