Пирог-рулет с рисом и тунцом

1 . Этап

Подготавливаем продукты. В чашку наливаем подогретое молоко. Добавляем соль, сахар и сухие быстродействующие дрожжи. Перемешиваем. Добавляем растительное масло. Просеиваем в чашку муку. Замешиваем тесто. Оставляем на 20-30 минут, накрыв хлопчатобумажным полотенцем. ( Я поставила чашку с тестом на подоконник).

2 . Этап

Вот наши продукты.

3 . Этап

Пока подходит тесто, отвариваем до готовности рис. Я использовала рис "Индика" в пакетиках ТМ "Мистраль".

4 . Этап

Промываем водой и нарезаем кубиком помидоры.

5 . Этап

Промываем водой и мелко нарезаем зелень - лук, укроп, петрушку.

6 . Этап

Очищаем и нарезаем полукольцами репчатый лук.

7 . Этап

В сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла. Выкладываем нарезанный лук.

8 . Этап

Обжариваем до золотистого цвета.

9 . Этап

В чашку выкладываем отварной рис и нарезанную зелень. Добавляем 1 ст. л. растительного масла.

10 . Этап

Перемешиваем.

11 . Этап

На рабочей поверхности раскатываем готовое тесто в прямоугольник. Выкладываем рис с зеленью, равномерно распределяя и не доходя до краев 2-2,5 см.

12 . Этап

Поверх риса выкладываем обжаренный лук.

13 . Этап

Поверх обжаренного лука выкладываем консервированную рыбу.

14 . Этап

Поверх рыбы выкладываем нарезанные помидоры.

15 . Этап

Подворачиваем края прямоугольника.

16 . Этап

Сворачиваем рулет.

17 . Этап

Вот, что получается.

18 . Этап

Аккуратно выкладываем пирог-рулет в форму для выпечки ( я использовала форму с высокими бортиками для хлеба или кекса ), застелив ее пергаментом.

19 . Этап

Смазываем пирог-рулет молоком. Ставим в разогретую духовку.

20 . Этап

Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах.

21 . Этап

Слегка остужаем ( если получится))), нарезаем и подаем со свежей зеленью.