Пирог-рулет с рисом и тунцом

1. Этап

Подготавливаем продукты. В чашку наливаем подогретое молоко. Добавляем соль, сахар и сухие быстродействующие дрожжи. Перемешиваем. Добавляем растительное масло. Просеиваем в чашку муку. Замешиваем тесто. Оставляем на 20-30 минут, накрыв хлопчатобумажным полотенцем. ( Я поставила чашку с тестом на подоконник).

2. Этап

Вот наши продукты.

3. Этап

Пока подходит тесто, отвариваем до готовности рис. Я использовала рис "Индика" в пакетиках ТМ "Мистраль".

4. Этап

Промываем водой и нарезаем кубиком помидоры.

5. Этап

Промываем водой и мелко нарезаем зелень - лук, укроп, петрушку.

6. Этап

Очищаем и нарезаем полукольцами репчатый лук.

7. Этап

В сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла. Выкладываем нарезанный лук.

8. Этап

Обжариваем до золотистого цвета.

9. Этап

В чашку выкладываем отварной рис и нарезанную зелень. Добавляем 1 ст. л. растительного масла.

10. Этап

Перемешиваем.

11. Этап

На рабочей поверхности раскатываем готовое тесто в прямоугольник. Выкладываем рис с зеленью, равномерно распределяя и не доходя до краев 2-2,5 см.

12. Этап

Поверх риса выкладываем обжаренный лук.

13. Этап

Поверх обжаренного лука выкладываем консервированную рыбу.

14. Этап

Поверх рыбы выкладываем нарезанные помидоры.

15. Этап

Подворачиваем края прямоугольника.

16. Этап

Сворачиваем рулет.

17. Этап

Вот, что получается.

18. Этап

Аккуратно выкладываем пирог-рулет в форму для выпечки ( я использовала форму с высокими бортиками для хлеба или кекса ), застелив ее пергаментом.

19. Этап

Смазываем пирог-рулет молоком. Ставим в разогретую духовку.

20. Этап

Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах.

21. Этап

Слегка остужаем ( если получится))), нарезаем и подаем со свежей зеленью.