Name: Кетчуп со сливами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: Помидор - 2 килограмма; Сливы - 800 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Сахар - 100 грамм; Соль - 1 ст. ложка; Душица - 1 чайная ложка; Уксус 9% - 30 миллилитров; Чеснок - 3-4 зубчиков; Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кетчуп со сливами

1. Помидор - 2 килограмма

2. Сливы - 800 грамм

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Сахар - 100 грамм

5. Соль - 1 ст. ложка

6. Душица - 1 чайная ложка

7. Уксус 9% - 30 миллилитров

8. Чеснок - 3-4 зубчиков

9. Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Кетчуп со сливами

1. Этап

Подготовьте продукты, тщательно вымойте помидоры и сливы, лук и чеснок очистите.

2. Этап

Помидоры порежьте на четвертинки, пропустите через соковыжималку для томатов, это позволит убрать кожуру и семена из кетчупа.

1. Этап. Кетчуп со сливами: Помидоры порежьте на четвертинки, пропустите через соковыжималку для томатов, это позволит убрать кожуру и семена из кетчупа.

3. Этап

У слив удалите косточки, лук порежьте на четвертинки и измельчите.

4. Этап

В томатный сок положите сливы с луком. Перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь. Варите без крышки 1 час.

5. Этап

Через час масса уваривается на треть примерно. Не забывайте периодически перемешивать кетчуп, чтобы он не пристал ко дну кастрюли. Добавьте специи, соль, сахар, уксус, мелко нарубленный чеснок. Проварите еще 10-15 минут.

1. Этап. Кетчуп со сливами: Через час масса уваривается на треть примерно. Не забывайте периодически перемешивать кетчуп, чтобы он не пристал ко дну кастрюли. Добавьте специи, соль, сахар, уксус, мелко нарубленный чеснок. Проварите еще 10-15 минут.

6. Этап

Готовый кетчуп со сливами разлейте горячим по стерильным банкам и закрутите крышками. Переверните вверх дном и оставьте остывать. Через сутки кетчуп можно убрать в прохладное место для длительного хранения. Открытые банки храните только в холодильнике!