Ингредиенты для - Мини-шарлотт с малиной
Как вкусно приготовить - Мини-шарлотт с малиной
1 . Этап
Положите в стеклянную миску яичные желтки и сахар. Поставить на водяную баню и взбивать смесь миксером, пока смесь не станет легкой и пушистой.
2 . Этап
Пластинки желатина - предварительно замочить в воде.
3 . Этап
Добавить лимонный сок SICILIA.
4 . Этап
Затем добавить выжатый желатин.
5 . Этап
Продолжая взбивать, в смесь ввести картофельный крахмал.
6 . Этап
Когда крем станет гладким и однородным, снимите миску с водяной бани и дайте остыть.
7 . Этап
В отдельной миске, взбейте хорошо охлажденные сливки.
8 . Этап
После того, как остынет крем, добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте деревянной ложкой.
9 . Этап
Готовый крем.
10 . Этап
Малину пробить блендером.
11 . Этап
Приготовленный крем разделите в две миски и добавьте в одну из двух мисок измельченную малину, а другую оставьте.
12 . Этап
Для приготовления мини-шарлота я взяла печенье "савоярди" двух видов.
13 . Этап
Разрежьте каждое печенье на две половины и смочите в роме.
14 . Этап
Противень застелить пергаментной бумагой или фольгой. Поставьте на него кулинарные кольца. По кругу кольца выложить приготовленное печенье "савоярди".
15 . Этап
Теперь поочередно наполнить начинкой печенье в кольцах - наполовину крем с малиной.
16 . Этап
Затем другую половину крем белый.
17 . Этап
Поставьте мини-шарлот в холодильник, чтобы уплотнить на один час. Затем снять кольца и выложить на блюдо мини-шарлотт. Верх я украсила взбитыми сливками и малиной. Приятного аппетита!