Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука цельнозерновая Тесто | 150 гр. |
| 2. | Сливочный сыр Тесто | 100 гр. |
| 3. | Масло сливочное Тесто | 40 гр. |
| 4. | Яйцо куриное Тесто | 1 шт. |
| 5. | Соль Тесто | по вкусу |
| 6. | Сливки Начинка | 150 мл. |
| 7. | Яйцо куриное Начинка | 2 шт. |
| 8. | Шпинат Начинка | 25 гр. |
| 9. | Перец сладкий желтый Начинка | 1 шт. |
| 10. | Горошек зеленый Начинка | 0,5 б. |
| 11. | Помидоры Начинка | 1 шт. |
| 12. | Тимьян Начинка | 2 щепотка |
| 13. | Паприка Начинка | 0,5 ч. л. |
| 14. | Соль Начинка | по вкусу |
| 15. | Перец черный Начинка | по вкусу |
| 16. | Тунец Начинка | 1 б. |
| 17. | Сыр твердый Начинка | 50 гр. |
| 18. | Лук красный Начинка | 1 шт. |
| 19. | Соевый соус Начинка | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Берём ц/з муку или ржаную пополам с пшеничной, но и просто пшеничную можно.
2 . Этап
Добавляем мягкий творожный сыр и мягкое масло, яйцо вбиваем. Сыр можно заменить пастообразным творогом.
3 . Этап
Размешиваем вначале ложкой.
4 . Этап
Потом месим рукой. Тесто липкое.
5 . Этап
Я застелила съёмную форму бумагой и смазала низ маслом. Форма у меня диаметром 20 см, но можно и шире брать, будет выпечка только ниже.
6 . Этап
Разминаем тесто по дну формы, стараясь сделать бортики. Пальцы макаем в муку, если сильно прилипают. Высота бортиков получилась 4 см и они не тоненькие, тесто вкусное!
7 . Этап
Наколоть дно вилкой. Пока убираем в сторону. Если жарко на кухне, то лучше поставить в холодильник.
8 . Этап
Для начинки взбить яйца со сливками и кубиком шпината.
9 . Этап
Сыр натереть.
10 . Этап
Половину жёлтого перца и сыра всыпать в начинку, измельчить луковицу.
11 . Этап
Добавить рыбу (без рассола), половину горошка, тимьян.
12 . Этап
Покрошить серединку помидора, влить соевый соус.
13 . Этап
Используем соус Киккоман.
14 . Этап
Солим, перчим, размешиваем.
15 . Этап
Начинаем заполнять начинкой корж из теста.
16 . Этап
У меня получилось ровно до краёв. Начинка слегка поднимется, но опустится.
17 . Этап
Начинаем украшать. Из перца и помидора вырезать полоски и расположить поочерёдно.
18 . Этап
Посыпать остатками горошка.
19 . Этап
Посыпать горстью сыра.
20 . Этап
Поставить выпекаться в разогретую до 180* духовку на 40 минут.
21 . Этап
Тут киш остывший, без формы.
22 . Этап
Вот такая у него румяная боковая корочка. Она не жёсткая, но плотная, тесто само по себе мне очень понравилось.
23 . Этап
А сверху запечённые овощи и сырная корочка!
24 . Этап
Вкусно также со сладким чаем. Угощаемся)))
