Окрошка домашняя

1. Этап

Картофель отварить в мундире. Охладить. Нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую. Охладить. Нарезать кубиками (можно нарезать половину яйца, вторую положить целиком)

2. Этап

Огурец вымыть, обсушить, нарезать кубиками.

3. Этап

Редис вымыть, обсушить, нарезать кубиками.

4. Этап

Для красной окрошки ветчину нарезать кубиками. Для белой окрошки охлаждённую отварную рыбу разобрать от костей.

5. Этап

Зелёный лук вымыть, обсушить, нарезать мелко.

6. Этап

Подготовленные продукты сложить в миску. Залить квасом.

7. Этап

При подаче добавить ложку сметаны.

8. Этап

Или не добавлять.

9. Этап

Приятного аппетита!