Name: Тортилья с начинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Грудка куриная - 600 г; Цуккини - 1 шт; Морковь - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Помидор - 2 шт; Лук-порей - 0,5 шт; Сметана - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Петрушка - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тортилья с начинкой

1. Грудка куриная - 600 г

2. Цуккини - 1 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Черешковый сельдерей - 1 шт

5. Помидор - 2 шт

6. Лук-порей - 0,5 шт

7. Сметана - 1 ст. л.

8. Соль - по вкусу

9. Чесночный порошок - 1 ч. л.

10. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

11. Петрушка - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тортилья с начинкой

1. Этап

Куриное мясо нарезать тонкими полосками.

2. Этап

Небольшую морковку, цуккини, и веточку сельдерея нарезать кусочками. Белую часть лука-порея - колечками.

3. Этап

На подсолнечном или оливковом масле на сильном огне обжарить мясо до бела.

4. Этап

Добавить овощи и обжаривать пять-семь минут.

5. Этап

На помидовах сделать крестообразный надрез, бросить в кипящую воду на две минуты. Достать помидоры из воды, опустить в холодную воду. Потом легко очистить шкурку.

1. Этап. Тортилья с начинкой: На помидовах сделать крестообразный надрез, бросить в кипящую воду на две минуты. Достать помидоры из воды, опустить в холодную воду. Потом легко очистить шкурку.

6. Этап

Нарезать помидоры на кусочки и добавить в сковороду к мясу и обжаренным овощам. Перемешать, посолить, поперчить. По желанию добавить свои любимые специи. Кто любит поострее - добавить немного перца-чили.

1. Этап. Тортилья с начинкой: Нарезать помидоры на кусочки и добавить в сковороду к мясу и обжаренным овощам. Перемешать, посолить, поперчить. По желанию добавить свои любимые специи. Кто любит поострее - добавить немного перца-чили.

7. Этап

Для ускорения процесса накрыть сковороду крышкой и потушить на небольшом огне до готовности. Это занимает минут 15-20. Затем насыпать чесночный порошок, перемешать. В конце добавить ложку сметаны, она загустит начинку и сделает ее нежнее, перемешать. Готовую начинку посыпать зеленью петрушки.

1. Этап. Тортилья с начинкой: Для ускорения процесса накрыть сковороду крышкой и потушить на небольшом огне до готовности. Это занимает минут 15-20. Затем насыпать чесночный порошок, перемешать. В конце добавить ложку сметаны, она загустит начинку и сделает ее нежнее, перемешать. Готовую начинку посыпать зеленью петрушки.

8. Этап

Мясо готово, готовим тортилью. Разрезать ее на две половины и положить на раскаленную сухую сковороду. Лучше использовать сковороду-гриль для красивого рисунка, но это не важно. Прогреть лепешку с двух сторон буквально несколько секунд, чтобы лепешка сделалась теплой и гибкой. Тут главное не пересушить тортилью.

1. Этап. Тортилья с начинкой: Мясо готово, готовим тортилью. Разрезать ее на две половины и положить на раскаленную сухую сковороду. Лучше использовать сковороду-гриль для красивого рисунка, но это не важно. Прогреть лепешку с двух сторон буквально несколько секунд, чтобы лепешка сделалась теплой и гибкой. Тут главное не пересушить тортилью.

9. Этап

На горячую половинку тортильи выложить столовую ложку начинки и завернуть тортилью в трубочку. Подавать сразу же горячей. Если вы приготовите начинку с вечера, а утром только разогреете ее в микроволновке и завернете в поджаренную лепешку, то по времени это займет ровных пять минут.