Name: Творожные пряники с марципановой глазурью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Сахар - 100 г; Масло сливочное - 75 г; Сметана - 75 г; Творог - 300 г; Корица - 1 щепот.; Кардамон - 1 щепот.; Бадьян - 1 щепот.; Яйцо куриное - 1 шт; Глазурь - 1 упак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 1/2 ч. л.

Творожные пряники с марципановой глазурью

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные пряники с марципановой глазурью

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Сахар - 100 г

3. Масло сливочное - 75 г

4. Сметана - 75 г

5. Творог - 300 г

6. Корица - 1 щепот.

7. Кардамон - 1 щепот.

8. Бадьян - 1 щепот.

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Глазурь - 1 упак.

11. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

12. Сода - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Творожные пряники с марципановой глазурью

1. Этап

Просеять муку с разрыхлителем, натереть на крупной терке холодное сливочное масло, периодически обмакивая его в муку, немного растереть смесь руками до получения масляной крошки.

2. Этап

Размешать сметану, соду, сахар и яйцо добавить к масляной крошке, добавить все специи.

3. Этап

Если творог зернистый, как у меня, то пробить его блендером (или протереть через сито)

4. Этап

Быстро замесить тесто, пока оно не успело нагреться. Скатать в шар и поместить в холодильник на полчаса.

1. Этап. Творожные пряники с марципановой глазурью: Быстро замесить тесто, пока оно не успело нагреться. Скатать в шар и поместить в холодильник на полчаса.

5. Этап

Далее формуем пряники (как я уже писала, у меня этим занимались дети), и выпекаем при 180 градусах 25 - 30 минут. Готовность проверяем шпажкой. Вот какие румяные получились у меня.

1. Этап. Творожные пряники с марципановой глазурью: Далее формуем пряники (как я уже писала, у меня этим занимались дети), и выпекаем при 180 градусах 25 - 30 минут. Готовность проверяем шпажкой. Вот какие румяные получились у меня.

6. Этап

Готовую глазурь разводим согласно инструкции на упаковке. Можно просто сделать глазурь из сахарной пудры и молока, или из белков и сахара, либо любую другую глазурь на Ваше усмотрение.

1. Этап. Творожные пряники с марципановой глазурью: Готовую глазурь разводим согласно инструкции на упаковке. Можно просто сделать глазурь из сахарной пудры и молока, или из белков и сахара, либо любую другую глазурь на Ваше усмотрение.

7. Этап

Покрываем пряники глазурью - у меня этим занимался сын, заодно немного покрыли глазурью сына.

8. Этап

А вот как они выглядят на разломе - очень пышные и очень нежные получились. Ну и очень вкусные. Творог в этой выпечке почти не чувствуется, скорее придает интересную текстуру и приятный кисленький оттенок вкусу. Очень вкусно, очень рекомендую попробовать!