Name: Свинина запеченная
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 1 кг; Лук репчатый - 0,5 кг; Соевый соус - 5 ст. л.; Уксус - 5 ст. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Специи - 2 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Майонез - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Каперсы - 1 ст. л.; Лук репчатый - 0,5 шт; Сливки - 0,5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина запеченная

1. Свинина - 1 кг

2. Лук репчатый - 0,5 кг

3. Соевый соус - 5 ст. л.

4. Уксус - 5 ст. л.

5. Масло растительное - 5 ст. л.

6. Специи - 2 ч. л.

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Майонез - 1 ст. л.

9. Сметана - 1 ст. л.

10. Каперсы - 1 ст. л.

11. Лук репчатый - 0,5 шт

12. Сливки - 0,5 шт

Как вкусно приготовить - Свинина запеченная

1. Этап

Парад ингредиентов)))

2. Этап

Лук почистить, порезать соломкой. Мясо промыть, обсушить, нарезать кусками, смешать лук и мясо в миске. Слегка "помассировать".

1. Этап. Свинина запеченная: Лук почистить, порезать соломкой. Мясо промыть, обсушить, нарезать кусками, смешать лук и мясо в миске. Слегка

3. Этап

Смешать для маринада соевый соус - проверенный Kikkoman, яблочный уксус, смесь перцев, растительное масло, перемешать.

4. Этап

Тщательно распределить маринад в мясе (перемешать руками). Накрыть пищевой пленкой. Мариновать часов 10. Понятное дело, лучше на ночь.

1. Этап. Свинина запеченная: Тщательно распределить маринад в мясе (перемешать руками). Накрыть пищевой пленкой. Мариновать часов 10. Понятное дело, лучше на ночь.

5. Этап

Включить духовку на разогрев (190). Перед запеканием, выбрать из мяса бОльшую часть лука и "постелить" на дно формы. Сверху распределить мясо.

1. Этап. Свинина запеченная: Включить духовку на разогрев (190). Перед запеканием, выбрать из мяса бОльшую часть лука и

6. Этап

Запекать около часа. Кстати, если вы хотите получить свинину, "тающую" в рту, запекать следует в рукаве. Мясо и лук в рукаве распределяем так же, как и в форме. Незадолго до готовности рукав открыть для подрумянивания мяса.

1. Этап. Свинина запеченная: Запекать около часа. Кстати, если вы хотите получить свинину,

7. Этап

Подавать, полив выделившимся соком. Лук, который служил "периной" для мяса, вкусен, и я подаю его вместе с мясом. Но если вы по каким-либо причинам не любите тушеный лук, то рекомендую из него сделать соус. Для этого пюрируем лук и смешиваем его со сметаной и майонезом. Пропорции - произвольные.

1. Этап. Свинина запеченная: Подавать, полив выделившимся соком. Лук, который служил

8. Этап

Поскольку тратить такой лук на соус в моей семье - кощунство, то соус я делаю другой. Смешать в равных частях майонез, сметану, мелко порезанный лук и каперсы. Можно добавить немного сливок. Дать настояться.