Маффины Клюквенный взрыв

1. Этап

Посыпать клюкву сахарной пудрой, перемешать и отставить в сторону.

2. Этап

Соединить в большой миске просеянные муку, разрыхлитель и соль.

3. Этап

В другую миску разбить яйцо, всыпать сахарный песок и добавить ванильную пасту.

4. Этап

Хорошо взбить до полного растворения сахара.

5. Этап

Продолжая взбивать массу на небольших оборотах миксера, влить молоко и растительное масло.

6. Этап

Сделать углубление в центре сухих ингредиентов, залить яично-молочную смесь.

7. Этап

Размешать ложкой только до объединения всех ингредиентов. Добавить ягоды и аккуратно перемешать тесто.

8. Этап

Ячейки формы для маффинов проложить бумажными капсулами и заполнить тестом на 1/2 объема. Можно использовать силиконовые формочки.

9. Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 - 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

10. Этап

Переложить маффины на решетку для остывания.