Закуска из баклажанов

1. Этап

Салат очень прост в приготовлении

2. Этап

Режем баклажан, солим, перчим и добавляем 1 ст. л. масла подсолнечного

3. Этап

Я решила сделать 2 разных салата, так как у меня осталось немного моркови по-корейски, поэтому второй баклажан нарезала длинными дольками

4. Этап

Также посолить, поперчить и добавить 1 ст. л. масла подсолнечного

5. Этап

Выкладываем на противень и в духовку минут на 15-20 при температуре 180 градусов

6. Этап

Пока баклажаны запекаются, режем чеснок и зелень

7. Этап

Чеснок можно порубить ножом, а можно воспользоваться чеснокодавкой

8. Этап

Зелень готова, достаем запеченные баклажаны из духовки

9. Этап

Перекладываем в чашу

10. Этап

Добавляем часть зелени с чесноком, соевый соус, уксус 9% (можно заменить лимонным соком) и подсолнечное масло по желанию, перемешиваем

11. Этап

Режем помидоры крупными дольками

12. Этап

Еще зелени, перемешиваем, и салат готов.

13. Этап

Его можно есть сразу, а можно дать настояться и тогда он будет еще вкуснее.

14. Этап

А теперь другую часть баклажанов добавляем к моркови по-корейски

15. Этап

Далее

16. Этап

Зелень и перемешиваем

17. Этап

Так как в моркови по корейски уже есть и соевый соус и подсолнечное масло, поэтому ничего добавлять не нужно.

18. Этап

Два разных салата, два разных вкуса, надеюсь, вам понравятся

19. Этап

Приятного аппетита!!!