Name: Салат с креветками на гратене из картофеля
Yield: 1
Ingredients: Креветки - 10 шт; Авокадо - 1/2 шт; Помидор - 1/2 шт; Лук красный - 1/4 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Картофель - 2 шт; Петрушка - 1/6 пуч.; Фета - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Перец черный - 1 шт; Соль - 1 шт; Масло сливочное - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Салат с креветками на гратене из картофеля

1. Креветки 10 шт

2. Авокадо 1/2 шт

3. Помидор 1/2 шт

4. Лук красный 1/4 шт

5. Масло растительное 3 ст. л.

6. Картофель 2 шт

7. Петрушка 1/6 пуч.

8. Фета 1 ст. л.

9. Соевый соус 1 ст. л.

10. Уксус 1 ст. л.

11. Горчица 1 ст. л.

12. Перец черный 1 шт

13. Соль 1 шт

14. Масло сливочное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат с креветками на гратене из картофеля

1 . Этап

Картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками. На противень выкладываем квадрат из пергамента. Кладем картофельные лепестки внахлест по кругу. Смазываем растительным маслом и солим. Накрываем ещё одним квадратом пергамента. Сверху кладем ещё один противень или форму, чтобы картофельный гратен оставался плоским. Ставим на 10-15 минут запекаться при температуре 180С

2 . Этап

Креветки очищаем от панцыря, делаем надрез по спинке и удаляем темную прожилку. Нарезаем креветки на кубики.

1. Этап. Салат с креветками на гратене из картофеля: Креветки очищаем от панцыря, делаем надрез по спинке и удаляем темную прожилку. Нарезаем креветки на кубики.

3 . Этап

На сковороде распускаем сливочное масло и обжариваем креветки 2-3 минуты. Соли и перчим.

4 . Этап

В миске смешаем соевый соус, бальзамический уксус, горчицу и растительное масло.

5 . Этап

Взбиваем венчиком до однородного состояния.

6 . Этап

Из помидора убираем сок и семена. Нарезаем на кубики помидор, авокадо и лук, мелко рубим петрушку. Присаливаем совсем немного, поскольку подаем с соленой фетой и у нас в заправке есть соевый соус.

1. Этап. Салат с креветками на гратене из картофеля: Из помидора убираем сок и семена. Нарезаем на кубики помидор, авокадо и лук, мелко рубим петрушку. Присаливаем совсем немного, поскольку подаем с соленой фетой и у нас в заправке есть соевый соус.

7 . Этап

Смешиваем нарезанные овощи и теплые креветки.

8 . Этап

На теплый гратен выкладываем салат, посыпаем фетой, разломав её между пальцев. Заправку подаем отдельно, чтобы полить непосредственно перед тем, как есть.