Name: Салат с креветками на гратене из картофеля
Yield: 1
Ingredients: Креветки - 10 шт; Авокадо - 1/2 шт; Помидор - 1/2 шт; Лук красный - 1/4 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Картофель - 2 шт; Петрушка - 1/6 пуч.; Фета - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Перец черный - 1 шт; Соль - 1 шт; Масло сливочное - 1 ч. л.

Салат с креветками на гратене из картофеля

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с креветками на гратене из картофеля

1. Креветки - 10 шт

2. Авокадо - 1/2 шт

3. Помидор - 1/2 шт

4. Лук красный - 1/4 шт

5. Масло растительное - 3 ст. л.

6. Картофель - 2 шт

7. Петрушка - 1/6 пуч.

8. Фета - 1 ст. л.

9. Соевый соус - 1 ст. л.

10. Уксус - 1 ст. л.

11. Горчица - 1 ст. л.

12. Перец черный - 1 шт

13. Соль - 1 шт

14. Масло сливочное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат с креветками на гратене из картофеля

1. Этап

Картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками. На противень выкладываем квадрат из пергамента. Кладем картофельные лепестки внахлест по кругу. Смазываем растительным маслом и солим. Накрываем ещё одним квадратом пергамента. Сверху кладем ещё один противень или форму, чтобы картофельный гратен оставался плоским. Ставим на 10-15 минут запекаться при температуре 180С

2. Этап

Креветки очищаем от панцыря, делаем надрез по спинке и удаляем темную прожилку. Нарезаем креветки на кубики.

1. Этап. Салат с креветками на гратене из картофеля: Креветки очищаем от панцыря, делаем надрез по спинке и удаляем темную прожилку. Нарезаем креветки на кубики.

3. Этап

На сковороде распускаем сливочное масло и обжариваем креветки 2-3 минуты. Соли и перчим.

4. Этап

В миске смешаем соевый соус, бальзамический уксус, горчицу и растительное масло.

5. Этап

Взбиваем венчиком до однородного состояния.

6. Этап

Из помидора убираем сок и семена. Нарезаем на кубики помидор, авокадо и лук, мелко рубим петрушку. Присаливаем совсем немного, поскольку подаем с соленой фетой и у нас в заправке есть соевый соус.

1. Этап. Салат с креветками на гратене из картофеля: Из помидора убираем сок и семена. Нарезаем на кубики помидор, авокадо и лук, мелко рубим петрушку. Присаливаем совсем немного, поскольку подаем с соленой фетой и у нас в заправке есть соевый соус.

7. Этап

Смешиваем нарезанные овощи и теплые креветки.

8. Этап

На теплый гратен выкладываем салат, посыпаем фетой, разломав её между пальцев. Заправку подаем отдельно, чтобы полить непосредственно перед тем, как есть.