Сытный пирог Грибная поляна

1 . Этап

Общий вид всех требуемых ингредиентов

2 . Этап

Для начала ставим варить картофель

3 . Этап

Грибы промываем и режем на маленькие кусочки

4 . Этап

Затем в кипящую воду добавляем порезанные грибы. И варим минут 5-7. Это надо для того, чтобы выпарить грязь из домашних замороженных грибов. Затем перекладываем грибы в дуршлаг и ставим под холодную воду. Остужаем

5 . Этап

Начинаем обжаривать мелко нарезанный лук. Жарим минуты три

6 . Этап

Затем в лук добавляем грибы. Я еще добавляю немножечко воды и тушу минут 15

7 . Этап

Параллельно начинаем раскатывать тесто. Режем либо на прямоугольники либо на квадраты-кому как удобно. Затем выкладываем на противень и отправляем в духовку на режим выпечка (или традиционная духовка) при температуре 200 градусов минут на 10-12 (если очень тоненькие пластики, то и 10 минут достаточно). Запечь их надо для того, чтобы они подрумянились и затвердели

8 . Этап

У меня получилось по 2 пласта на 1 противень. Перекладываем в тарелку готовые и отправляем сырые пластики в духовку

9 . Этап

В итоге с рулона теста у меня получилось по 4 пласта на 2 пирога среднего размера

10 . Этап

Картофель сварился. Сливаем воду. И вместо привычного молока начинаем толочь со сливками. У меня коробка на 450 мл, но достаточно 150-200 мл. Чтобы пюрешка получилась жидковатой. Что касаемо жирности сливок-я беру 33%, так как считаю, что чем они жирнее, тем вкуснее и немного пюре похоже на крем. Но если нет 33%, то и 20% сойдут за милую душу

11 . Этап

В пюре добавляем мелко нарезанный укроп

12 . Этап

Тщательно перемешиваем

13 . Этап

Далее в "укропное" пюре добавляем грибы и лук. Перемешиваем

14 . Этап

Трем сыр

15 . Этап

Смазываем каждый пласт полученной массой. Обильно. Если есть желание и обилие тертого сыра-можем сверху посыпать им. У меня не было ни того ни другого

16 . Этап

Первый готовый пирог

17 . Этап

Второй готовый пирог. Я все таки в каждом пироге в промежуточном слое делала сырную просыпку, поэтому на верхний пласт мало осталось

18 . Этап

Выкладываем полученные пироги на противень и отправляем в духовку на режим выпечка (или традиционная духовка) при температуре 200 градусов на 5-7 минут

19 . Этап

Получаем готовые пироги! Очень вкусно и просто! Приятного аппетита!

20 . Этап

P.S. Если будете делать пирог со своими ингредиентами - пишите, буду очень рада поучиться чему-нибудь новому!