Name: Сырные булочки с томатами и розмарином
Yield: 12
Ingredients: Мука - 480 гр.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Пармезан - 50 гр.; Сыворотка - 200 мл.; Масло растительное - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Соль - 1/3 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Томаты вяленые - 40 гр.; Розмарин - 1,5 ст. л.; Сыр полутвердый - 300 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Кунжут - 50 гр.

Ингредиенты для - Сырные булочки с томатами и розмарином

1. Тесто Мука 480 гр.

2. Тесто Дрожжи сухие 1 ч. л.

3. Тесто Пармезан 50 гр.

4. Тесто Сыворотка 200 мл.

5. Тесто Масло растительное 3 ст. л.

6. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

7. Тесто Соль 1/3 ч. л.

8. Тесто Сахар 1 ч. л.

9. Начинка Томаты вяленые 40 гр.

10. Начинка Розмарин 1,5 ст. л.

11. Начинка Сыр полутвердый 300 гр.

12. Начинка Масло сливочное 50 гр.

13. Начинка Кунжут 50 гр.

Как вкусно приготовить - Сырные булочки с томатами и розмарином

1 . Этап

Продукты для теста

2 . Этап

В ведерко хлебопечки влейте подогретую сыворотку, добавьте соль, сахар, растительное масло, размешанные яйца (отложите 1/3 желтка. для смазывания верха булочек). Муку смешайте с сухими дрожжами и пармезаном, всыпьте в ведерко хлебопечки поверх жидких ингредиентов. Включите режим "домашнее тесто".

1. Этап. Сырные булочки с томатами и розмарином: В ведерко хлебопечки влейте подогретую сыворотку, добавьте соль, сахар, растительное масло, размешанные яйца (отложите 1/3 желтка. для смазывания верха булочек). Муку смешайте с сухими дрожжами и пармезаном, всыпьте в ведерко хлебопечки поверх жидких ингредиентов. Включите режим

3 . Этап

Через 1,5 часа приготовится мягкое, нежное и воздушное тесто.

4 . Этап

Продукты для начинки

5 . Этап

Рабочую поверхность (силиконовый, разделочный коврик) присыпьте мукой, раскатайте тесто в тонкий (0,5 см.) пласт, размером 50*60 см., прикройте тестовый пласт полотенцем (чтобы не заветрилось), дайте ему немного "отдохнуть". Достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы размягчилось. Сушеные томаты (высушенные ранней осенью в электросушилке до состояния чипсов) измельчите в крошку (чтобы остались кусочки).

1. Этап. Сырные булочки с томатами и розмарином: Рабочую поверхность (силиконовый, разделочный коврик) присыпьте мукой, раскатайте тесто в тонкий (0,5 см.) пласт, размером 50*60 см., прикройте тестовый пласт полотенцем (чтобы не заветрилось), дайте ему немного

6 . Этап

Тесто смажьте мягким сливочным маслом, затем присыпьте измельченным сыром, далее-томаты и розмарин. Нарежьте тестовый пласт на полоски (12 полос, шириной 5 см, длиной 50 см.)

1. Этап. Сырные булочки с томатами и розмарином: Тесто смажьте мягким сливочным маслом, затем присыпьте измельченным сыром, далее-томаты и розмарин. Нарежьте тестовый пласт на полоски (12 полос, шириной 5 см, длиной 50 см.)

7 . Этап

Сверните каждую полосу рулетом, рулетики поместите в формочки для кексов, дайте им "подняться" минут 20. Оставленный желток (1/3 часть) смешайте с 2-мя ст. л. сыворотки или молока, смажьте поднявшиеся рулетики, сверху посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200-т градусов духовке,20-25 минут.