Салат из стручковой фасоли

1 . Этап

Стручковую фасоль (если замороженная, размораживать не надо) сложить в кастрюлю.

2 . Этап

Закрываем крышкой, ставим кастрюлю на средний огонь. Доводим стрелку термоконтроллера до начала зеленого сектора (т. к. мы варим нашу фасоль без воды, следим по внешней шкале). Огонь убавляем до минимального (или ставим на самую маленькую конфорку) и готовим 5 мин. Стрелка термоконтроллера должна находится на середине зеленого сектора. Отключаем через 5 мин. огонь, оставляем фасоль под крышкой еще на 5 мин.

3 . Этап

Измельчим фундук (с помощью скалки или порезать ножом).

4 . Этап

Готовим заправку: в мисочку добавляем растительное масло, черный перец, соевый соус, лимонный сок, французскую горчицу. Перемешиваем.

5 . Этап

Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к заправке, перемешиваем.

6 . Этап

Открываем крышку, остужаем полностью фасоль.

7 . Этап

Добавляем к фасоли измельченный фундук и заправку. Перемешиваем.