Ингредиенты для - Турецкие лепешки Гезлеме с мясом
Как вкусно приготовить - Турецкие лепешки Гезлеме с мясом
1 . Этап
Понеслась! Для начала просейте муку.
2 . Этап
Добавьте дрожжи, соль по вкусу, масло и сыворотку и замесите тесто.
3 . Этап
Тесто не должно липнуть к рукам.
4 . Этап
Разделите тесто на шарики, размером со среднее яблочко. Накройте полотенцем и оставьте под полотенцем на 30 минут.
5 . Этап
Для начинки... Ммм! Самое вкусное... Нарежьте лук и поджарьте на масле (подсолнечном). Добавьте паприку и остальные специи! Натрите морковь на крупной тёрке и обжарьте с луком.
6 . Этап
Добавьте фарш и хорошенько обжарьте вместе с луком и специями...
7 . Этап
Добавьте мелко нарубленную зелень и перемешайте. Снимите с огня. Аромат вас порадует! Поверьте! Мята, Петрушка... лучшее и мясо... Аромат божественный!
8 . Этап
Наши шарики из теста немного подошли. Раскатайте один шарик в очень тонкий пласт. Тесто эластичное и не рвётся. Выложите начинку на половину "лепешки"
9 . Этап
Накройте второй половиной и залепите края. Выложите на сухую (раскалённую) сковороду!
10 . Этап
Обжаривайте на среднем огне, несколько минут на каждой стороне. Лепешки прожариваются быстро и не горят!!!
11 . Этап
Так поступаем со всеми. На 2 остальные сначала насыпаю рукколу.
12 . Этап
Следом мясо... И снова руккола... Закрываем половиной теста и обжариваем снова на сухой сковороде с двух сторон!
13 . Этап
И дальше, пока все тесто не закончится. Можно добавить немного феты (если есть) или творога, или иного сыра... Тут нереальное поле для вашей фантазии!
14 . Этап
Приятного аппетита! Надеюсь, не утомила фотографиями!